牛百叶撕掉叶片剩下的厚肉怎么吃？
可以吃的,牛百叶外面的黑皮只要清洗干净是可以放心食用的,不过我们平时吃牛百叶的时候都会选择把黑色的那层去掉再食用,方法也非常简单,把新鲜黑百叶放进开水里浸泡几秒中,外面的黑皮儿就会自动脱落,如果没有自动脱落可以加一些点细盐和白醋用力揉搓上面的黑色或黄褐色的膜,一边揉搓一边用清水冲洗干净。
从超市买的牛百叶怎么处理才能吃啊？
1、将买回来的百叶洗净后切成丝。
2、蒜切末、香菜切末。
3、锅内做水水微开后迅速放入百叶稍微焯一下倒入绍酒取出腥膻味、就可以捞了。
整个毛肚怎么处理？
毛肚的清洗方法：
1、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)
2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3、最后，用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的毛肚就呈现在你面前了。
超市买的牛百叶怎么处理？
牛百叶清洗方法如下：
1、购买回的牛百叶，首先要撕开白色上面的那层薄膜。
2、撕干净了，清水清洗一下牛百叶，放三五勺食盐，和适量油，用手抓匀，像搓衣服那样，反复多搓几下，再腌制十来分钟。
3，加入没过牛百叶的水量，浸泡二十分钟以上，再清水继续反复清洗牛百叶，洗干净沥干水分即可。
4，最后切小朵，或切成丝都可以。
牛百叶处理方法？
处理牛百叶首先要用开水把黑色或黄褐色的表皮烫掉，然后放入盆中加入小苏打使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时，用水冲洗干净，然后再在水里泡30分钟，最后用开水灼一下即可烹调，如果我们不知道是否是新鲜的，只有在吃之前，用盐水多泡泡。