菠菜面用生的还是熟的好？
菠菜不焯水就可以，具体做法如下：
1，取适量的菠菜叶，不要茎
2，开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
3，焯过水的菠菜叶用料理机打成泥
4，菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮
家庭菠菜面的手工做法？
鸣笙起秋风，置酒飞冬雪。
日暮苍山远，天寒白屋贫。
欲说还休，却道天凉好个秋。
天时人事日相催，冬至阳生春又来。
生菠菜面的做法？
菠菜洗净切段放入料理机中加入水打成菜糊，面粉中加入菜糊，盐，凉水和成一个偏硬面团，醒发好擀成面条即可。
做菠菜面菠菜要焯熟吗？
需要焯水，菠菜营养价值是非常好的，但是菠菜中草酸的含量很高的，肠道对草酸的吸收率不高，焯水有利于人体吸收，草酸对于钙的吸收会有一定的阻碍，所以在做菠菜之前用水焯一下就能够去除草酸。
菠菜面的做法老乔？
主料：面粉200克、菠菜3棵、土豆100克西红柿100克、白菜叶少许、木耳适量干黄花菜适量、黄豆适量
辅料、葱少许、姜少许、酱油适量、食盐适量
菠菜面的做法
1.菠菜洗净，切丁，放入料理机打成汁。把面粉分两份，每份100克，分别用菠菜汁、水和面，面团醒20分钟。
2.黄花菜和木耳加热水泡发
3.把泡好的木耳、黄花菜切小段，土豆、西红柿切丁，白菜切小段，葱姜切末。
4.热锅后倒花生油，加葱姜炒香，先放土豆黄豆翻炒，再放木耳黄花菜翻炒几下，最后放白菜和西红柿丁，加入适量盐，开水，黄豆煮熟即可关火。
5.锅里加入适量水煮开。这时候俺的宝贝要上场啦！小型饸烙机或叫压面机。取小块醒好的白面团放入机子底部，在白面团上再放入一块菠菜面，再在菠菜面上放入小块白面，最上面放菠菜面团，（压出来的面条是白～绿～白～绿间隔开的）把盖子拧紧。压面时，是直接把面条压进锅里，每人一剂面。
6.下面后，煮开即可，很容易熟。