梅头肉怎么做好吃，梅头肉的吃法？
用料：
梅头肉200g
杏鲍菇半个
黑胡椒粉/碎适量
生粉适量
盐适量
生抽适量
料酒少许
鸡粉少许
油适量
蒜一个/3瓣
做法与步骤：
1.梅头肉洗净用厨房纸吸水够切片或小块，用黑胡椒粉，生粉，生抽，盐，鸡粉和一点料酒，油抓匀腌一小时
2.杏鲍菇切片或滚刀小块，切片容易熟软。蒜切片或切蓉
3.热锅热油，小火下蒜片煸香，下梅头肉煎到变色再翻面煎
4.肉煎到表面有点小焦更好吃，下杏鲍菇炒软，杏鲍菇吸了油之后很香
5.起锅就可以啦！因为肉已经腌过有咸味了所以不用加别的调料了，觉得不够咸就放一点点盐
梅头肉最好吃吗
最好吃
梅花肉也叫梅头肉,有九成瘦肉,只有一成肥肉,不像五花肉那么油腻,吃起来又香又嫩,而且久煮不老。五花肉能做的菜,梅花肉也能做,比如煎炒烹炸烤等,最好吃的做法,当属叉烧肉。缺点是数量少价格贵,一头猪只有五六斤,比五花肉贵几块钱。
猪的梅头肉是哪里？
梅花肉又叫前槽肉、梅头肉，它位于猪的肩胛位置，所以又叫肩胛肉，或是上肩肉。梅花肉这个部位的肉在猪身上不多，大约只有20厘米长，5斤左右，横切面肥瘦相间，瘦肉占九成以上。肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，间有多条肥肉丝纵横交错，这个部位是猪身上的上等肉，有筋有肉，肉质鲜美不油腻，特别嫩滑香口，怎么煮都不老。
叉烧肉用哪个部位的肉最好吃？
肋排部位的肉最好吃。因为肋排部位的肉肉质细嫩，带有一定的油脂，在炒烤过程中会更加入味，口感更加香醇。而且这部位的肉也比较容易入味，搭配调料也比较容易做出好吃的叉烧肉。除了肋排部位的肉，叉烧肉也可以使用瘦肉、五花肉等不同的部位来制作，口感和营养也会有所不同，可以根据个人口味选择适合自己的肉类。同时，在制作叉烧肉时，选用优质的调料和适当的烹饪方法也是制作美味叉烧肉不可或缺的要素。
牛肉梅头肉的做法？
原料
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梅头肉(400g)
鸡蛋适量
花椒适量
胡椒粉适量
盐适量
油适量
牛肉备用
1/梅头肉浸泡20—30分钟以去腥，沥干后切片或条状。
2/花椒入锅中小火炒香。
3/研成花椒粉。
4/在切好的肉片中加入适量盐，胡椒粉和现磨的花椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟入味。
5/红薯淀粉中加入鸡蛋，搅拌均匀至颗粒完全溶解。
6/搅拌成细腻的粉浆，用筷子挑起成缓慢下流状。
7/放入肉片搅拌上浆。
8/起锅坐油，烧至轻微冒烟，一片片放入肉片，中小火炸制。
9/炸至金黄即可。
10.美味又好吃的牛肉梅头肉的做法完成开吃了。