有一种植物的块茎很像地蚕？
资料：
甘露子，又名宝塔菜、螺丝菜、地灵、地环儿、地蚕、地牯牛、地钮、旱螺蛳、罗汉菜、益母膏、米累累、地母、地蕊、螺丝钻、螺蛳菜，唇形科水苏属，多年生草本，高30-120厘米，在茎基部数节上生有密集的须根及多数横走的根茎；根茎白色，在节上有鳞状叶及须根，顶端有念珠状或螺狮形的肥大块茎。茎直立或基部倾斜，单一，或多分枝，四稜形，具槽，在稜及节上有平展的或疏或密的硬毛。茎生叶卵圆形或长椭圆状卵圆形，长3-12厘米，宽1.5-6厘米，先端微锐尖或渐尖，基部平截至浅心形，有时宽楔形或近圆形，边缘有规则的圆齿状锯齿，内面被或疏或密的贴生硬毛，但沿脉上仅疏生硬毛，侧脉4-5对，上面不明显，下面显著，叶柄长1-3厘米，腹凹背平，被硬毛；苞叶向上渐变小，呈苞片状，通常反折（尤其栽培型），下部者无柄，卵圆状披针形，长约3厘米，比轮伞花序长，先端渐尖，基部近圆形，上部者短小，无柄，披针形，比花萼短，近全缘。轮伞花序通常6花，多数远离组成长5-15厘米顶生穗状花序；小苞片线形，长约1毫米，被微柔毛；花梗短，长约1毫米，被微柔毛。花萼狭钟形，连齿长9毫米，外被具腺柔毛，内面无毛，10脉，多少明显，齿5，正三角形至长三角形，长约4毫米，先端具刺尖头，微反折。花冠粉红至紫红色，下唇有紫斑，长约1.3厘米，冠筒筒状，长约9毫米，近等粗，前面在毛环上方略呈囊状膨大，外面在伸出萼筒部分被微柔毛，内面在下部1/3被微柔毛毛环，冠檐二唇形，上唇长圆形，长4毫米，宽2毫米，直伸而略反折，外面被柔毛，内面无毛，下唇长宽约7毫米，外面在中部疏被柔毛，内面无毛，3裂，中裂片较大，近圆形，径约3.5毫米，侧裂片卵圆形，较短小。雄蕊4，前对较长，均上升至上唇片之下，花丝丝状，扁平，先端略膨大，被微柔毛，花药卵圆形，2室，室纵裂，极叉开。花柱丝状，略超出雄蕊，先端近相等2浅裂。小坚果卵珠形，径约1.5厘米，黑褐色，具小瘤。花期7-8月，果期9月。主产贵州，辽宁，河北，山东，山西，河南，陕西，甘肃，青海，四川，云南，广西，广东，湖南，江西及江苏等省区，原产我国，野生于华北及西北各省区，余地均多栽培。下面是甘露子的图片。
结论：
资料表明，甘露子，根茎白色，在节上有鳞状叶及须根，顶端有念珠状或螺狮形的肥大块茎。所以，您问的“块茎很像地蚕”的植物是唇形科水苏属植物甘露子。
新鲜地蚕最简单的吃法？
清炒蚕菜，
主料：地蚕300克、大蒜3瓣、鸡精2克、盐3克、油20毫升。
1、把蚕菜清洗干净。并折段。大蒜拍碎。
2、锅里热油，放入大蒜爆香，然后放入蚕菜，加适量开水翻炒至熟透变绿。
3、放适量盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
地蚕怎么吃？
用地蚕腌制泡菜的方法也很简单，基本和腌制酸萝卜、酸豆角的方法非常的相似，简单的一腌制两三天就可以吃了。
从它的外形来看，这种肉质根状茎就很脆嫩，而吃起来更是脆甜爽口的，所以在当时许多农民都经常挖一些地蚕来腌制成泡菜，把它当成下饭菜来吃。既能直接凉拌着吃，也可以用来清炒、炖汤等。
地蚕和地笋有什么区别？
地笋又名草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参，是唇形科地笋属多年生草本植物。地下根状茎横走，先端肥大，近纺锤形，于茎节处生根。地上茎直立，四棱形，中空，一般不分枝。叶对生，长圆披针形，基部楔形，叶缘有深锯齿，叶背有凹腺点。轮伞花序、小花唇形、白色。
地蚕的功效有滋阴补血、润肺止咳、清热解毒。地蚕的食用方法主要是通过炖的方式来进行食用。最好是用乌鸡，先把整只鸡清洗干净。放入干净的砂锅里面，水最好是加多一点要没过鸡，然后加入适量的姜片，锅开之后转小火，然后放入地产一起炖两个小时左右出锅放盐。
“地蚕是植物还是动物？有用吗？”？
作为中药领域里面经常招黑的中药之一，地蚕可谓饱受委屈啊。我本无意攀高枝，奈何世人总相欺。地蚕，总被人们当作冬虫夏草的伪品而被很多人熟知，岂知，地蚕本身就是一味好药，奈何长得有点像冬虫夏草，就被不良商贩用来冒充虫草。
地蚕名字虽是蚕，其实并非是蚕，而已一种植物的地下块茎。它是唇形科水苏属多年生草本植物,又称为肺痨草、土冬虫草、白冬虫草、草石蚕、地溜儿等。主要分布于浙江、江西、福建、湖南、广东及广西。
地蚕在我国民间用药历史悠久。地蚕,性平味甘淡,具有益肾润肺、滋阴补血、清热除烦之功效,主治肺结核咳嗽、肺虚气喘、吐血、盗汗、贫血、小儿疳积等症状。“
该属植物多具有抗氧化、抗炎、利胆、收缩子宫、降压、抗突变等作用。
同时，地蚕的含铁量极为丰富,是很好的补铁食品,常食能治疗缺铁性贫血病。地蚕又有“酱菜中佳品”的美称。李时珍说,用地蚕“浸酒,除风破血;煮食治溪毒;焙干,散血止血。”民间有用甘露子炖质脆嫩,可作水果又可蒸煮食、腌制作菜。萝卜自盐范水收之,则不黑,也可酱渍。
用糖渍食,具有生津止渴,润肠通便之功。对于胃热呕吐、咳嗽、脓痰、老年习惯性便秘尤为适宜。地蚕富含膳食纤维,古代医家认为其“多食令肥人瘦”，是一味理想的代谢疾病食疗佳品,特别是糖尿病人常食极有好处。
地蚕同时可以做成美味的佳肴。如地蚕炒牛柳
选择牛菲力300克，地蚕200克，黄椒150克，红椒150克，青椒150克，青江菜适量，葱段20克，姜片20克，甜辣酱2大匙，蚝油1大匙，米酒2小匙，糖1小匙，高汤2大匙，蛋白少许，酱油少许，油少许。将地蚕入油炸至定型，汆烫备用；青江菜汆烫，铺盘底备用。黄椒、红椒、青椒切长条备用。牛菲力切条，加入蛋白、酱油、油略腌，过油备用。热锅，爆香葱段及姜片，放入所有材料及调味料拌炒均匀，芶薄芡后盛放青江菜上即完成。
以及可以用于慢性支气管炎的地蚕猪肺汤。
选择地蚕60克，猪肺半具，蜜枣4个，盐适量。将地蚕、蜜枣分别洗净。将猪肺灌水，冲洗干净，挤去猪肺内气管中的泡沫，切块，飞水后沥干水分，备用。将全部材料放入砂煲内，加适量清水，大火煮沸后，小火煲2小时，加盐调味即可食用。地蚕性平，昧甘，具有养阴润肺、润燥止咳之功效。猪肺性平，味甘、咸，具有补肺之功效。蜜枣性平，昧甘，入脾、胃、肺经，具有益气生津、滋润肺胃之功效。合而为汤，具有润肺止咳之功效。