黑鱼子是什么鱼？
鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。
1、鱼子酱，有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱是鲟鱼卵制成，黑鱼子酱是鳕鱼卵制成。
2、黑鱼子酱的价钱远远高于红鱼子酱。
3、平时吃到黑色鱼子酱的机会并不多，而红色鱼子酱的踪迹在一些比较高级的三明治、小点心上就可发现。
黑鱼籽可以吃吗？
黑鱼籽可以吃，但应适量摄入。
黑鱼籽是黑鱼的卵，营养价值较高。黑鱼籽中含有丰富的蛋白质，100g黑鱼籽蛋白质含量20g；脂肪适中，100g黑鱼籽含脂肪仅为6.5g。同时还有适量的维生素、矿物质等营养元素，适当进食对人体有一定的好处，能够保证机体对营养的需求。
乌鱼籽怎么做？
乌鱼仔洗干净后，放入砂锅，加黑木耳，香菇片，清水，盐，料酒一起炖20分钟后，撒上胡椒粉味精调味即可。
黑鱼籽做法？
原料：黑鱼籽50g、生鸡蛋3个、皮蛋1个、花生油、盐、鸡精适量,胡椒粉少许。
做法：1、准备好所有食材，先将黑鱼籽煮熟后捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2、鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、鱼籽一起拌匀。
3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。
黑鱼仔家常做法？
原料：黑鱼籽50g、生鸡蛋3个、皮蛋1个、花生油、盐、鸡精适量,胡椒粉少许。
做法：1、准备好所有食材，先将黑鱼籽煮熟后捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2、鸡蛋打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、鱼籽一起拌匀。
3、煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽，再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可。