怎样做土豆干好吃？
土豆干风味独特，搭配五花肉，香味诱人。土豆干是用土豆煮熟，剥皮后晒制而成的，吃的时候提前四五小时泡发，烹饪之前先用蒸锅蒸十来分钟，这样吃起劲道。
步骤如下：
1.提前泡好的土豆干，控水后放入蒸锅蒸十来分钟
2.准备五花肉
3.肥肉熬油后放入白糖慢炒，炒到白糖变褐色
4.放入蒜末爆香，放入瘦肉和土豆干裹色
5.倒入适量开水，放盐，味精，老抽和料酒焖煮十分钟。就可以出锅了
6.撒上葱花
土豆干用冷水泡多久？
用清水泡2小时，可以依个人喜好调整浸泡时间。
下面介绍炒土豆干的做法供参考，准备材料：土豆干：适量、葱花：适量、青椒：一个、盐：适量、生抽：适量、十三香：适量、蚝油：适量、油：适量。
1、土豆干清洗后加清水浸泡两小时，依个人喜好调整浸泡时间
2、2小时后把土豆干捞出来沥干水分，然后把青椒洗净切块备用
3、起锅倒油烧热，倒入土豆干、青椒，然后依次加入所有调料炒熟
4、炒熟后盛出装盘即可食用
土豆片怎么快速晒干？
准备食材：土豆。
1，首先把土豆清洗干净，去皮。
2，然后把土豆切成片。
3，用清水多冲洗几遍，去除表面的淀粉。
4，然后把土豆片倒进开水锅里，煮一分钟左右捞出来。
5，一片一片的摆在晾晒的容器上，在晒的时候要注意翻动，一般天气好的话二到三天就晒好。
6，晒好后用袋子装起来保存。
晒土豆干的全过程？
1、先把土豆清洗一下，全部洗好后把洗好的土豆放入蒸屉中蒸熟，也可以放锅里煮熟，我用的是大蒸锅，一次就能把这些土豆全部蒸好了。
2、锅中水开后放上土豆，开大火蒸40分钟，记得中间要添一次开水，防止锅烧干。时间到后，用筷子能把土豆扎透，就蒸熟了。
3、接下来把蒸好的土豆，用电风扇快速吹凉。土豆晾凉后，准备一个干净的勺子和一碗干净的水，用勺子可以很轻松地把皮剥掉。剥的时候沾下水，这样手就不会粘了。
4、土豆全部剥好后，再切成3～4毫米的薄片。然后把切好的土豆片，放在透气的工具上，放在通风太阳下晒干，这个土豆片比较厚，第一天必须要在太阳充足下的晾晒，这样晒出来的土豆片，成色才会漂亮，天气不好的话，土豆片就容易发粘，发霉。
5、到了第二天，土豆已经有些干了，记得要翻面晾晒。
6、到了第三天，土豆缩小了很多倍，已经完全晒干了，然后把它收起来。
好了，土豆干就做好了，晒干的土豆色泽金黄，可以长期储存，在冬季缺少蔬菜的季节，是一道难得的美味佳肴，用来炖肉吃，味道可口，韧性十足，别提有多香了。喜欢的朋友可以收藏，在家也试一试。
两年的土豆干能吃吗？
土豆一般都是直接吃新鲜的，这种味道才比较好吃，很少有人会去做土豆干吃，所以也没人知道土豆干能保存多长时间。土豆干它保存的时间还是比较久的，大概3~4个月，但是我觉得那样吃起来并不是特别的好吃，你想吃土豆直接去市场上买那些新鲜的土豆回来吃就可以了。