商用羊肉包子做法？
1.准备好500克面粉和260克温水，将5克酵母放入温水内搅拌至融化，呈乳白色备用2.将酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，再盖上一块湿布，在温室静置至面团发酵至2倍大3.大葱切丁，花椒泡少许开水待凉备用，羊肉末内放入40克黄豆酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，少许盐，朝一个方向搅拌均匀，撇掉花椒，倒入放凉的花椒水和大葱，浇上一点香油继续搅拌均匀即可4.将发酵好的面团继续揉至排出空气，均匀的分成几等份，檊成面皮，将羊肉末放在面皮中间，包成包子，放在蒸笼上再次静置发酵10-15分钟左右，水开后，隔水蒸15分钟即可
大白菜羊肉包子做法？
原料：羊肉、白菜、香雪特精粉、花椒、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油。
做法步骤：
第1步、锅中开水下入花椒粒，煮一小会捞出花椒，留花椒水晾凉备用，这一部非常重要，它是羊肉不膻的秘诀。
第2步、大葱切段，姜切片，凉油下锅，炸到葱姜发干金黄。
第3步、捞出葱姜，留葱姜油晾凉备用。
第4步、羊肉中加入适量精盐，一品鲜酱油，分次加入花椒水，用手顺一个方向搅拌，边加水边搅拌，让羊肉吃饱水，变得有水润有弹性，再放一会让羊肉充分吸收水份。
第5步、分次加入葱姜油搅拌均匀，拌好的羊肉馅油润有弹性。
第6步、白菜剁碎加一匙精盐杀出水份。
第7步、白菜攥干水份，加入肉馅中搅拌均匀。
第8步、面粉中加入少许精盐增加筋性，加适量清水和成稍硬些的面团，醒一会再揉一次面团会更光滑。
第9步、面团搓长条，下均等面剂按扁。
第10步、擀圆皮，打入馅料。
第11步、包成饺子。
第12步、都包好后等着下锅。
第13步、锅中水开下入饺子，用勺子轻推转动，煮到饺子鼓起浮起来就熟了，
第14步、馅大皮薄，鲜香美味
羊肉韭菜包子馅的最佳配方？
第1步、揉面，看自己人数适量用面粉温水盐和酵母粉，再发面。
第2步、用羊肉韭菜和鸡蛋准备馅儿料
第3步、给馅儿料方适量盐，两勺食用油调味。
第4步、家下来就是包饺子了包好了，蒸包子器材表层刷一层油在吧包子摆上小火蒸25分钟
羊肉白菜包子的家常做法？
用料
羊肉150g
白菜200g
洋葱半个
盐适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
酱油适量
面粉250g
发酵粉5g
泡打粉8g
做法步骤
步骤1
羊肉、白菜、洋葱均切成末，放盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉和酱油搅拌，使其入味均匀
步骤2
面包机里先放一半面粉再倒发酵粉，再继续倒入剩下的面粉。放盐、泡打粉、倒水，按到面团发酵程序面团会自动和面发酵完成
步骤3
发酵完成的面团拿出来擀面
步骤4
擀的面要中间厚周围薄擀均匀
步骤5
开始包的时候蒸笼里倒水先等水开等水开了再把包好的包子放进蒸笼里蒸15分钟
步骤6
包子蒸好后关火不要立即打开盖子等三到五分钟后掀盖，包子出锅。
豆腐羊肉包子做法？
主料：
豆腐750克
瘦肉150克
辅料：
花生油淹过豆腐猪油少量
生抽酱油一勺
盐适当
鸡精少许
白砂糖一勺
泡辣椒（红的）3个
蒜3瓣
花椒50克
干辣椒2个
红薯粉/嫩肉粉50克
步骤1
瘦肉切末，倒入一勺料酒、少许盐腌制
步骤2
豆腐切块
步骤3
锅中倒入花生油，放入花椒，油温变热后倒入豆腐块
步骤4
在炸豆腐期间准备好需要的调料，蒜末、泡辣椒末、干辣椒段、花椒粒
步骤5
豆腐炸好捞出
步骤6
用小刀掀盖、挖洞，准备装肉馅
步骤7
豆腐余料用盛器另装
步骤8
装入肉馅
步骤9
用牙签将封口固定住
步骤10
锅中放少许猪肉烧热，将准备好的调料煸香；再倒入清水，然后倒入生抽酱油、鸡精、盐、少许白砂糖调味。味儿调好后倒入豆腐
步骤11
锅中水沸后，小火焖3分钟左右即可，留点汤汁；用小碗装四分之一的清水，倒入红薯粉调成青汁，倒在豆腐上面，微微翻动豆腐收汁即可