蛤蜊干怎么清洗，里面象内脏一样黑色的东西要去掉吗？感觉很脏？
必须长时间的浸泡，更换清水，不然很容易吃到沙子的，内脏如果很黑的话是必须清洗干净的，不然也会藏沙子在里面的。
干蛤蜊肉怎么泡开？
步骤/方式1
蛤蜊干用清水洗净
步骤/方式2
加温水、适量黄酒，浸泡1～2小时即可（此法还适用于：蛏干、淡菜干）
步骤/方式3
洗净沥干即可。
蛤蜊肉干怎么做？
材料
花蛤蜊一斤
做法
1.准备材料，水中放点色拉油浸泡吐出沙土
2.在热锅中爆炒
蛤蜊干的家常做法？
食材:蛤蜊干100克，生姜2片，料酒150ml，冰糖10克，酱油5ml，葱花少许
做法:
1，将蛤蜊干反复清洗干净
2，生姜切丝，放入油锅中爆香
3，加入料酒，煮沸后加入冰糖、酱油，调料融合后放入蛤蜊干
4，加水没过蛤蜊干，煮滚后盖上盖子，小火焖煮8分钟，开盖大火收汁，撒葱花即可。
蛤蜊干怎么做好吃？
食材
主料蛤蜊干100g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
味精适量
步骤
葱香蛤蜊肉的做法步骤1.准备适量蛤蜊干
葱香蛤蜊肉的做法步骤2.首先剪去黑色部分——是它的肚子，然后将黄色的肉泡水，泡两个小时，再略洗净
葱香蛤蜊肉的做法步骤3.葱和干辣椒切斜段，姜切丝，蒜拍碎
葱香蛤蜊肉的做法步骤4.锅中热油，放入葱、姜、蒜末、干辣椒煸炒出香味
葱香蛤蜊肉的做法步骤5.放入蛤蜊肉翻炒，差不多熟了放入少量料酒和味精即可出锅