砂锅驴板肠的做法？
步骤
1.
把尖椒切成滚刀块。
2.
将葱、姜、蒜切成片。
3.
把朝天椒切成段,干辣椒切成丝备用
4.
把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
驴板肠怎么保存？
现在家中都有冰箱，驴肉肠放冰箱保存。可把驴肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时提前拿出来，自然解冻后即可制作菜肴。
为什么驴板肠那么贵？
首先，驴肉本身就很贵，俗话说天上的龙肉地下的驴肉，驴肉是非常美味的肉类，驴肉也是及其难得的，
首先驴不像牛和猪一样方便饲养，
其次驴的生育率也很低，一般一胎只生一个，
第三养驴的人越来越少物以稀为贵，因此驴肉的售价高，驴板肠作为驴肉的一部分也就贵了。
炖驴板肠做法？
1、食材：驴板肠500g，朝天椒20g，尖椒150g，干辣椒20g。
2、把尖椒切成滚刀块。
3、将葱、姜、蒜切成片。
4、把朝天椒切成段，干辣椒切成丝备用。
5、把驴板肠煮熟后切成滚刀块备用。
6、热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
7、放入红辣椒，再放入尖椒。
8、翻炒1分钟，倒入驴板肠大火翻炒。
9、放入花椒面，倒入酱油、精盐、料酒翻炒3分钟。
10、放入味素即可出锅。
驴板肠的做法有哪些？
1.
准备新鲜驴板肠2000克、加入白酒50克、白醋50克、面粉100克揉搓5分钟、清洗干净备用
2.
准备葱姜蒜各5克
3.
准备八角1克、桂皮1克、香叶1克、花椒1克、小茴香1克、干辣椒1克备用
4.
起锅烧水、放入驴板肠、加入白酒10克、焯水5分钟
5.
捞起洗净、沥干水分
6.
锅里、放入驴板肠、加清水5L、放入老抽10克、生抽10克、食盐5克、鸡粉2克、把所有香料放入搅拌均匀
7.
大火烧开、小火卤制1小时即可