凉拌糖醋藕片正宗做法第一名厨？
步骤/方式1
主料
新鲜藕一截
辅料
白醋30克
白糖20克
凉开水适量
新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。
步骤/方式2
切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。
步骤/方式3
锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟，然后捞出，凉水中过凉。
步骤/方式4
藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用。
凉拌藕片西芹的做法，凉拌藕片西芹怎么做好吃？
1.莲藕切片过开水后放凉水拔凉2.芹菜也是过热水后放凉水3.放一起用盐，糖，醋，香油调匀和4.可以开吃喽
黄磊凉拌藕做法？
小米椒切圈，碗中加盐、两勺白糖、两勺白醋、少许凉开水，搅匀融化，放入辣椒圈浸泡，莲藕去皮切薄片，放入清水中洗净，锅中水开放入藕片焯水，加少许白醋，焯水40秒捞出，放凉水中降温，控水装盘，浇上调好的料汁即可。
怎样做凉拌藕块？
材料藕一颗红椒配色白醋花椒黑芝麻做法1.藕切块，先用凉水浸泡10分钟～开水下锅，水再开捞出～再次过凉水2.凉油花椒出香味后放黑芝麻3.拌在一起，放白醋，糖～
怎样凉拌藕片？
起锅烧水，放入藕片煮1分钟。捞起煮好的藕片过凉水。 凉拌藕片的做法 一、准备食材 1、食材明细 脆藕2个，葱、蒜、辣椒面、干辣椒、芝麻、花椒。 2、处理食材 藕去皮，切成片。蒜剁成蒜蓉，葱叶切葱花，葱白。 2勺辣椒面+一小撮花椒+一小勺白芝麻+干辣椒段+葱白，调好装一个小碗。 二、做法 1、第一步：起锅烧水，放入藕片煮1分钟。 捞起煮好的藕片过凉水。 2、第二步：另取一个小锅，倒入少量油，油烧至冒烟。 将热油分次浇入装辣椒面的小碗里，制作油泼辣子。浇入热油后用勺子调匀。过程中小心溅油烫伤（葱白擦干净水就不会溅油了）。 3、第三步：藕片沥干水分，放入蒜蓉、葱花、2勺生抽、1勺香醋、适量盐和味精、少许白糖、浇入油泼辣子，来一点香油或者麻油，可以再加一勺老干妈。 搅和均匀。 4、第四步：装盘~再撒一点葱花装饰。 Tips 1、调料可以根据个人口味适当调整。不喜欢蒜蓉、糖、醋的可以不放，喜欢麻辣的可以加小米辣和花椒粉，喜欢芝麻酱的随意加。 2、油泼辣子里面有花椒，所以已经有麻辣的底味了，再加辣椒和花椒粉分量需要酌情。油泼辣子里还可以加入孜然、小茴香、八角、草果、陈皮等。这样的油泼辣子基本上是万能的，做凉菜、做面时调味都非常棒！