馄饨馅的包法手法？
取一张馄饨皮放入手掌前半部分。
5.肉馅放到馄饨皮的中间。
6.五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨的丕。
7.这样就完成了。
8.注意要轻轻捏下即可，不要用力过度把皮捏崩了。
9.这种包法虽然没有封口，但是煮的过程中肉会膨胀，不会漏，不封口给肉肉膨胀的空间??。
10.皮薄馅大，肉很嫩，汤配料可根据自家喜好随意放，一般可放香菜，小葱，榨菜，紫菜，虾皮，生抽，盐，芝麻香油，黑葱油等等，
包云吞的手法教程7种花样？
用料
馄饨皮适量
猪肉300克
鸡蛋1个
盐2克
白胡椒粉半勺
鸡精半勺
糖1克
蚝油2勺
薄盐生抽1-2勺
姜末10克
葱姜花椒水适量
步骤1
肉馅三肥七瘦，剁肉糜状，加入鸡蛋，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜末，盐，糖，鸡精混合均匀，葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中，顺时针搅拌上劲，让水和肉完全融合吸收，感觉有阻力，再加入下一次葱姜水
步骤2
制作料油（葱姜花椒八角）加入适量油炸香关火，料不要，油等温了倒入肉馅中
步骤3
油降温后倒入肉馅中，搅拌均匀即可
步骤4
这是打好的肉馅，软硬适中，不干有粘性
步骤5
取一个馄饨皮，放入手掌前侧
步骤6
肉馅放入皮的中间
步骤7
五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨丕
步骤8
注意要轻轻捏下即可
步骤9
这样做馅虽然没有完全封口，但是不会漏的，肉煮的过程中会膨胀，不封口给馄饨膨胀的空间，吃不完可以保鲜袋平放冷冻，随吃随煮
圆疙瘩馄饨的包法？
1.
方法一:猫耳朵馄饨。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。在馄饨皮中间准备好肉馅,尖角对折并粘紧,将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢,像猫耳朵的馄饨超可爱!
2.
方法二:元宝馄饨。把馅放在馄饨皮中间,然后对折。将两边合在一起按紧粘好就完成了,形状似元宝,也是最不露馅的包法。
3.
方法三:方形馄饨,方形馄饨有两种。将肉馅放在馄饨皮中间,把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上。完成以后就能下锅了,这是其中小方馄饨。第二种方形馄饨,更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。将两边的馄饨皮叠在一起,把最后的角也叠在上面包紧就完成了。这样做馄饨皮稍厚,却劲道十足。
圆皮馄饨简单包法？
首先，用温水和面把面剂揉好，醒五分钟，再把面剂搓成条之后用刀切成小面剂擀成圆片，把肉馅儿打在面片中间，用一个手提起一面边和对面的边儿合一起把边缘捏紧危成个圆形，这样原皮的馄饨就包好了。
手工馄饨的包法？
步骤1
肉馅中加入肉馅配料，用筷子朝一个方向搅拌，使肉馅上劲，即团成一团，比较粘就可以了。
步骤2
买的馄饨皮对角线切一刀，成三角形。
步骤3
1.准备一张三角馄饨皮
步骤4
2.放入少量肉馅
步骤5
3.粘上水
步骤6
4.两边粘上水，
步骤7
5.收腰，整形即可