猴头菇含铁高吗？
每100克猴头菇干品含蛋白质26.3克，脂肪4.2克，碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克，铁18毫克，钙2毫克，维生素B,(硫胺素)0.69毫克，维生素B2(核黄素)1.89毫克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B3(烟酸)16.2毫克，热量323千卡。含铁量一般。
猴头菇的属性？
猴头菇属性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、核黄素、粗纤维等成分，是一种营养价值很高的菌类食物，有滋补的功效。
猴头菇的功效与作用？
猴头菇的功效与作用
猴头菇具有健胃，补虚，益肾精之功效，还有促进血液循环，调节免疫功能，抗炎抗菌等作用。
猴头菇为担子菌纲多孔菌目齿菌科猴头菌属猴头菇植物的子实体，亦称为花菜菌、猴头蘑等。具有很好的食用和药用价值。
猴头菇所含的不饱和脂肪酸有利于血液循环，能够降低血液中的胆固醇含量，对于高血压、高血脂患者的治疗有很好的辅助作用。猴头菇中的多糖能够激活巨噬细胞，促进细胞因子表达和一氧化氮的释放，从而发挥免疫调节作用。猴头菇中的甾醇类化合物具有抗炎、抗菌等生物活性。
本内容由山西省人民医院营养科副主任医师张海娟审核
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猴头菇的最佳食用方法？
步骤/方式1
猴头菇最猴头菇最好的食用方法：就是熬煮为猴头菇蘑菇汤。
选择新鲜的猴头菇，干蘑菇和虫草花。
步骤/方式2
猴头菇切成小块，用清水浸泡1小时。
步骤/方式3
干蘑菇和虫草花，用清水浸泡半小时。
步骤/方式4
然后把所有浸泡好的材料，放入装有清水的锅中。
步骤/方式5
再加入猪肉和两块姜片。
步骤/方式6
盖上锅盖，大火煮开之后转小火慢慢熬煮1.5小时。
步骤/方式7
开锅即可食用，非常的香醇美味又有营养。
猴头菇可以吃到肚子里吗？
可以的。猴头菇属于一种可以食用的菌类蔬菜。它的营养价值很丰富，干品中每百克里面含有五分之一都是蛋白质，是我们平常吃的香菇的两百之多。