做蛋饺的文案？
为了吸引食客，可以尝试用一种活泼而吸引眼球的文字来描述蛋饺：“你可不能错过蛋饺这道美味美食！这是一道很传统的家常菜，但每一口都令人惊喜，因为它的口感温柔可口，而浓郁的馅料也让人垂涎欲滴。蛋饺既满足了你的胃，也让你畅快淋漓，让你在品尝记忆中体会到家的温暖！”
蛋饺馅怎么调？
材料：鸡蛋、猪肉、食盐、葱、姜、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、植物油。
做法：
1、猪肉洗净沥干，剁成肉末，放入容器内，加盐、白糖、生抽、胡椒粉和葱姜末同一方向搅拌，然后慢慢分次加入清水，加入适量生粉，按同一方向再次搅拌均匀。
2、鸡蛋打破，把蛋液放入碗中，搅散备用，在小锅中刷少许植物油。
3、倒入蛋液，制成形，后放入肉馅。
4、把蛋皮包裹着肉馅对折，边缘粘紧，肉馅熟透后即可出锅。
蛋饺馅加马蹄还是藕？
我们这边一般加马蹄
主料
鸡蛋4个
木耳两朵
胡萝卜一小截
马蹄一个
猪肉100g
辅料
酱油少许
盐适量
马蹄蛋饺的做法步骤
1.鸡蛋搅打成鸡蛋液待用，猪肉切碎，剁成猪肉馅，木耳，马蹄和胡萝卜剁碎。
2.把除了鸡蛋外的所有材料放入碗中，加盐和酱油，混合均匀。
3.平底锅放油，小火，用勺子舀取蛋液，摊成圆形，再放入少量馅料，把蛋皮对折，翻面煎一分钟
4.把包好的蛋皮饺装盘，放入蒸锅，中火蒸十分钟就好了。
做蛋饺放生粉水比例？
2个鸡蛋1勺水淀粉，
火锅自用两相宜
用料
鸡蛋2个，
肉馅150克，
干淀粉2小勺，
胡萝卜半根，
葱适量，
姜适量，
盐1小勺，
生抽1小勺，
花生油1小勺，
麻油1/2小勺，
清水2小勺，
步骤1
肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟;
步骤2
葱姜切末、胡萝卜擦丝后剁碎;
步骤3
然后一起放入肉馅里搅拌均匀，即成蛋饺的内馅;
步骤4
干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉，两个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打;
步骤5
然后加入水淀粉搅匀，即成制作蛋饺皮的蛋液;
步骤6
小锅中擦少许油;
步骤7
烧热后放入1汤匙的蛋液;
步骤8
旋转锅子使蛋液铺匀;
步骤9
放入适量的内馅;
步骤10
等到蛋皮凝固，然后将上下两边对折即可拿出;
步骤11
依次制作直到蛋液用完;
步骤12
做好的蛋饺还不能食用，因为它的内馅还没完全成熟，开水锅上屉，蒸7分钟即可。
蛋饺怎么煮好吃呀？
材料：
鸡蛋3个，猪肉300克，黑木耳20克，冬笋1个，生抽3勺，蚝油1勺，盐少许，糖适量，料酒适量，油适量，淀粉适量
厨师长王刚蛋饺的做法：
1、猪肉洗净剁碎，冬笋去壳后洗净切成细粒，黑木耳泡发后清洗干净也切碎一起放入肉末中。
2、把这三样食材拌匀，加入料酒，生抽、蚝油等调料，拌匀后加少许水后顺一个方向打上劲。
3、鸡蛋打入碗中，加少许料酒打散，然后用1小勺淀粉加2小勺水调成水淀粉加入蛋液中搅拌均匀，蛋液中加少许水淀粉能使蛋皮不容易破。
4、取一不锈钢勺子，先放火上烤热，然后均匀地刷上少许油，这里的油可以用植物油，也可以用猪油，还可以用肥肉只要家里有什么都可以用。
5、倒入一汤勺蛋液，放在燃气灶上，小火，轻轻地旋转勺子，使蛋液均匀地铺满勺子，蛋液要多转几圈，防止有些地方厚，有些地方薄。
6、放入适量肉馅，馅不要放太多，不然不好包皮也容易破。
7、等蛋皮四周微微翘起，用筷子夹起一边折向另一边，轻轻地按压紧封口，再翻面把另一面煎一下后取出。然后重新抹油，同样的方法开始做下一个蛋饺。
8、全部做好后，把蛋饺放入锅中，加放没过蛋饺的水，加入少许盐，生抽调下味。
9、大火煮开后转中小火煮至汤汁变少，蛋饺入味就可以关火了。