鸡肶菇做法？
鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后倒入鸡腿菇丝煸炒香，加入水发黑木耳继炒，一直炒到熟。倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝炒熟即可。
鸡腿蘑有毒吗？
鸡腿菇有没有毒？其实，鸡腿菇是有毒的。鸡腿菇中含有一种叫鬼伞菌素的毒素，这种毒素会随着鸡腿菇的发育增长，处于幼嫩时期的鸡腿菇含有的毒素不多，吃了也不会有什么不良的反应，但如果在食用鸡腿菇后再喝酒，后果可能很严重。
所以我们在平日里，要挑选比较嫩鸡腿菇食用，至于那些伞盖已经起毛了的鸡腿菇就不要食用了，这种鸡腿菇体内含有的毒素已经开始增多。
鸡腿蘑菇长啥样？
鸡腿菇的子实体为中大型，群生，菇蕾期菌盖圆柱形，后期钟形。高7～20厘米，菌盖幼时近光滑，后有平伏的鳞片或表面有裂纹。幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。
鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。[1]
鸡腿蘑家常做法？
；材料；鸡腿菇，猪肉，油，盐，酱油，鸡精，料酒。；做法；
1.鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。
2.放入猪肉翻炒。
3.肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。
鸡腿菇怎么做好吃？
好吃的炒鸡腿菇的做法
1.鸡腿菇、胡萝卜备用
2.将三样蔬菜切好备用
3.锅内油热后加入胡萝卜煸炒
4.等变色后加入青椒和鸡腿菇
5.翻炒均匀
6.加入适量的盐、料酒、生抽烧至2、3分钟
7.即可出锅成盘