蔬菜面条该怎么做？
蔬菜面条主要以蔬菜或蔬菜汁加面粉制作出来的面条，菠菜，芹菜，西红柿，韭菜，胡萝卜，南瓜等等好多蔬菜都可以榨汁或直接和面做面条，下面就以南瓜为例，具体做法如下:
1，把南瓜去皮去瓤，上锅蒸上10分钟。
2，把蒸好的南瓜加入一个鸡蛋，一勺盐，加适量的面粉活成面团，面团活的硬一点，醒上10分钟。
3,把醒好的面团擀成面皮，再折叠切成面条，喜欢吃细的切细点，喜欢吃宽条的切宽一点。
做蔬菜面也是根据自己的喜好选择哪种蔬菜，喜欢绿色的就选菠菜，芹菜，油菜黄瓜等，喜欢红色的可以用胡萝卜，西红柿，南瓜等，面条基本做法都是一样的。家里有榨汁机的榨成汁和面做出来的更细腻，也漂亮，喜欢就在家做吧！
蔬菜面怎么做不变色？
可以在自己制做蔬菜面时，把蔬菜榨成汁，然后加水稀释一下。这样味道也会淡一些。
一般正规的蔬菜面营养齐全，更好的保留了蔬菜的纤维素，让营养更。面条没有任何添加剂，没有采用人工固色或者化学固色，预热褪色或者变色的情况就难以避免。蔬菜面条遇光会褪色，煮熟会掉色，这都是正常现象。
煮面条放什么蔬菜好吃？
【食材】鲜面条适量，西红柿1个，金针菇1把，白菜适量，葱花香菜适量，鸡蛋2个，生抽1勺，食醋1勺，食盐少许
【详细做法】
第一步、食材准备
挑选一个新鲜熟透的西红柿，清洗干净以后，切成块状，放入碗中备用。
准备1把金针菇，切掉根部不要，放入清水中洗干净，沥干水分后，放到案板上切长1-2刀，装碗备用。
准备一些白菜的嫩叶，根据自己的喜好切上一些。尽量选白菜嫩心的部分来放。
准备1小把香菜，清洗干净后，切碎。同时切适量的葱花备用。这些都是我早上在家里的菜园里现拔的，香味浓郁又新鲜。
第二步、煮面
锅中加入适量的清水，开大火煮开以后，首先下入西红柿和金针菇，在水中煮5分钟左右，先将西红柿和金针菇中的鲜味煮出来。
下入面条，用筷子多搅拌搅拌，防止面条粘锅。盖上锅盖，继续开大火煮开。
此时的面条已经有6、7成熟了，打入2个鸡蛋，注意将鸡蛋打在不同的位置，避免粘在一起，在锅中煮大约1分钟，用筷子通过搅动面条的方式，来将鸡蛋变动一些在锅中的位置，避免粘锅。待鸡蛋煮熟以后，加入1勺生抽，半勺食醋，少许食盐来调味。然后放入白菜，搅拌均匀，白菜很容易熟，基本上烫一下就熟了，最后撒上葱花和香菜来增加香味，就可以关火了。
面条蔬菜的做法？
面条蔬菜是最简单的做法，我们可以先把水烧开，把白菜放在或者是青菜放在开水里汆一下，然后把它拿出来，绿水放在我们的汤碗里头，然后开始煮面条，面条煮好以后，我们可以准备一些高汤，把面条沉进去，把青菜放在上面，当然，同时还可以建一个荷包蛋，这样看上去即好看又营养丰富，胃口也不错
蔬菜面条汤怎么做好吃？
食材:挂面250g，青菜100g，鸡蛋1个，酱油1勺，香油少许，盐5克，鸡精适量
做法:
1，600ml水放入锅中加热至沸，将面条下入
2，面条均匀铺在锅中后将鸡蛋打入水中，不需绞碎
3，待鸡蛋初步凝固成型将青菜切小段放入锅中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。
4，喜欢辣口味的可以加入少量辣椒油，待10分钟左右酱油和香油，关火盖盖儿2分钟，然后取出食用