干煸酸豆角的家常做法？
原料：酸豆角200g、绞肉200g。
辅料：麻辣萝卜干1-2两、朝天椒4个。
调料：葱、姜、蒜、干辣椒、泡辣椒根据个人口味各适量（有条件还可准备蒜苗）、酱油、料酒（米酒）、泡辣椒汁、糖（可选）、油。
做法：
1.酸豆角洗净切小段，麻辣萝卜干切丁，所有的配料切粒状备用，葱白葱绿或者蒜白蒜绿要分开。
2.绞肉用姜汁和少许的料酒抓一下关键步骤a：锅中不放油，热锅下酸豆角和萝卜丁小火慢慢炒2-3分钟，把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用关键步骤
3.b：锅中少许油，倒入绞肉，不要立刻炒绞肉，而是不动它，小火把肉的一面略煎一下，让一面变有点熟色之后再翻面，另一面也煎一下再划散把肉末炒散后，拨到一边，在锅的另一边倒入酱油，烧沸后将肉末和酱油炒匀，给肉末上上色，
4.最后喷上米酒或者料酒，连肉汁一起盛出备用锅底倒入少许油，爆香所有的香料（葱绿蒜绿除外）倒入酸豆角和萝卜干翻炒均匀之后倒入肉末继续翻炒，就可以出锅了
不辣的干煸豆角最简单的做法？
做法
1.豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2.掰成长段备用。
3.炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4.煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5.葱姜蒜切末。
6.炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
7.花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
8.下入煸好的豆角炒匀。
9.加适量十三香炒匀。
10.加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
11.关火，起锅装盘
干煸豆角怎么做？
1.豆角去掉筋，然后把豆角切成小段,
2.锅中倒油，油烧至五成热后我们倒入切好的豆角煎炸，把豆角炸至起虎皮就可以捞出了。
3.炸豆角的油在锅中剩一点，然后倒入葱蒜，干辣椒和花椒爆香,葱蒜，干辣椒和花椒爆香后倒入炸好的豆角。
4.我们再加入一勺生抽，一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺白糖，把它们翻炒均匀。
5.翻炒一会儿后我们再加入一些白芝麻，这样就可以山锅。
干煸豆角家常做法不用油炸？
步骤/方式1
250克豆角洗净，切段备用
步骤/方式2
150克五花肉切成末，适量姜和大蒜切成末，干辣椒剪成段。
步骤/方式3
锅内加入油烧热，下入豆角不断煸炒，中小火煸炒，翻炒至豆角水分散发，变软，表皮皱缩，将豆角盛出待用
步骤/方式4
锅内再添加少许油，下入肥肉末煸炒，将肥肉末翻炒出油，再下入瘦肉末翻炒，将肉末炒至颜色变白。
步骤/方式5
下入花椒和干辣椒段，煸炒出麻香味，再下入姜末和蒜末爆香。
步骤/方式6
淋入1勺生抽和1勺老抽，1勺料酒，翻炒几下，把肉末炒上色。
步骤/方式7
下入炒好的豆角，加入适量盐、鸡精，大火翻炒均匀
步骤/方式8
盛盘
孜然干煸豆角免油炸做法？
2人份
干煸豆角免油炸做法，豆角400克
辅料干红辣椒10克花椒5克麻椒5克盐1勺鸡精适量生抽1勺姜3片白芝麻3克
步骤1
洗净去筋切段，控干水，干红辣椒剪成小段备用，姜切片，和花椒麻椒装盘备用。
步骤2
锅内倒适量油烧热，下豆角炸至外皮干瘪捞出，炸好的豆角。
步骤3
锅中留少量油，将花椒、麻椒、辣椒和姜煸出香味，倒入豆角翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒几下出锅，撒上芝麻就。