槐花叶怎么做才好吃?
小的时候,一到槐花开的季节,我就会摘上许多带回家,妈妈就会变着法子给我做各种好吃的,有的时候是蒸槐花,有的时候是和上面粉油炸一下吃,今天高大厨就和大家来分享一下几种槐树花的做法,绝对好吃的让你直流口水。
槐花鸡蛋饼
【食材准备】
槐花、鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱、盐、食用油
【制作步骤】
1、洋槐花清洗干净,水分攥干盛入碗中,然后加入少许的盐,抓拌均匀后,再倒入适量的胡萝卜末,以及葱花;
2、打入2枚鸡蛋,再添入适量的面粉,揉成面团后,再将它搓成圆球状,摆入盘中备用;
3、平底锅烧热后,再倒入少许的底油,再将搓好的圆球整齐的摆入锅中,开小火把它煎至定型后,再用铲子把它轻轻压扁,把它压成圆饼状,再煎另外一面,直到把它煎至金黄酥脆为止。
【小贴士】
1、面粉和槐花的正常情况下的配比大概是2:1,这样揉出来的面团容易成型,揉的时候就不易散掉
2、把圆球煎至定型后,再用铲子轻轻压扁,要有充分的耐心,丝毫急躁不得。
3、煎的时候,油不可放得太多,否则会吸入大量的油脂,吃起来不仅油腻,而且会掩盖住槐花特有的清香味。
面炕槐花的做法?
用料:普通面粉300克,槐树花100克(多放一些也可以),糖15克、酵母3克
做法步骤
1.槐树花摘好洗净,沥干水分备用。
2.将糖、酵母和150毫升温水撑搅拌融化,将洗净沥干的槐花加入面粉中拌匀,再倒入酵母水,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发至两倍大。
3.反复揉面,使槐花完全揉进面中,这样做出的馒头吃起来蓬松有韧性,然后分成6-8个剂子,再分别揉搓滚圆,放入蒸笼发酵20分钟。
4.冷水上锅,水开后中火蒸15分钟,焖5分钟。
5.出锅了!蓬松暄软香甜香弹,特别好吃!
槐花上锅蒸多长时间?
八至十五分钟即可。喜欢鲜嫩口感的槐花蒸八分钟左右,喜欢软糯口感的槐花可以多蒸几分钟。
1、在蒸槐花时要注意,槐花控水阴干即可,太干容易影响口感。
2、在上锅蒸前可以加入适量食油,保证面粉能够均匀包裹槐花。
3、咸香蒸槐花在出锅后可以拌入生抽、酱油和盐等调料食用。
红烧洋槐花最好吃的做法?
先将洋槐花洗干净滴干水份,看洋槐花量的多少加入适当的面粉打个鸡蛋里面,将其均匀拌好放入适量的盐下油锅炸熟,然后再将炸好的洋槐花入锅加点水烧制加点老抽,生抽撒上少许入味的鸡精,胡椒粉都行,是一道美味佳肴。
槐树花怎么吃最好?
槐树花怎么吃
蒸槐花
起初要先把槐花清洗干净,然后将槐花裹上一层玉米面。下面就可以放上锅蒸了,大约蒸个十分钟左右就可以了。最后浇上适合自己口味的调料就好了,这种蒸熟后的槐花依然还有着一股清香。