马肠怎么做好吃？
细的放在笼屉里蒸15分钟然后凉却后切成片吃一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究，每个地方熏马肠的吃法都不尽相同，但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净，放入锅内加适量水，先用大火把水烧开后，改用小火慢慢煮大约半个小时，出锅后放凉。最后一道工序是将熏马肠切成薄片，吃时慢慢咀嚼，嘴里会有一股松油和马肉的清香，味道真是鲜美无比。
马肠子一次煮几根？
1根
1、熏马肠一根冷藏室或常温解冻。
2、清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟。
3、煮好了捞出来放凉后切片入盘。
4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。
烀马肠子的做法？
首先清洗一下表面冷水，下锅内火开煮水温升高后开始撇去血沫子，水开后用牙签，肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开之后，小火煮30到40分钟，煮好了，捞出来晾凉切片食用即可
马肠子煮熟后怎么保存？
煮熟的马肠可以放到冰箱冷藏。煮熟的马肠，如果不是马上食用，也可以放到冰箱冷冻室保存。什么时候吃，就什么时候拿出来就可以了
马肠子的由来？
熏肉和马肠子
初冬开始，哈萨克人家屠宰牲畜准备冬肉，腌制熏干越冬，冬肉要吃到来年的春天，哈萨克把这种肉称“索古姆”。索古姆是熏肉或腊肉的统称，哈萨克人的索古姆中，用马肉制成的马肋腊肠“俗称马肠子”最有名。马肋腊肠用肥嫩的马肋条肉连骨装肠加工熏制成，是熏肉中的上品，哈萨克人称“尕孜”。用熏马肠和熏鹅肉做抓饭是冬日上乘的待客风味佳肴。