南方松茸与北方红松茸的区别？
北方红松茸主要产于长白山区，长白山松茸由于纬度、温度、无霜期、年平均温度、土壤、降雨量等自然条件的优越，使其生长期大大长于“南松茸”，而产量却远远低于“南松茸”，因此，在营养成份和含量、口感、外形、长度等方面均远远超过“南松茸”。“北松茸”具体说就是长白山松茸，颜色洁白、质地柔韧，香气更浓郁。“南松茸”水分大，较潮湿，易腐烂变质，香气不浓，保管不易，成本高。因此，“南松茸”的市场价格无论在国外还是在国内，均低于“北松茸”。
怎样种植红松茸？
一、建堆翻堆
种植红松茸第一步就需要建堆，最好是使用甘蔗渣作为建堆所用的材料，要是没有的话，也可以选择麦秆或者玉米杆、稻草以及木屑或者是茅草都是可以的，但是如果只有这些的话是没有很多养分的，那么我们就需要往里面添加适量的化肥和少量的牛粪之类的恶，进行均匀的搅拌。
然后把他们堆放在一起，等到七八天以后，我们要把堆好的料翻一次，这样对于养料的发酵更有利，等再过五六天还翻一次，一共需要翻五次，每次也是间隔三四天的时间，这样可以让养料充分的进行发酵，才能制作出质量更加好的养料。
二、进料铺床
五次翻料结束以后就可以开始进料铺床了，其实就是把已经处理好的养料均匀的房在培育床上，并且平整的铺好，养料的厚度大约二十五厘米左右就可以了，最后还要把培育室里面的温暖调到六十度左右，可以让养料进一步的发酵，两天过去就可以进行播种了，大棚种植松茸也是一样需要先进行发酵，然后在起沟播种。
三、播种管理
如果在室内种植的话我们要把菌种均匀的撒在已经铺好养料的培育床上，然后再用一层薄土进行覆盖即可，如果是在室外进行种植的话，我们把菌种撒好以后还要在上面覆盖上一层薄膜，可以起到一个保温的效果。
室内的话我们要不定时的进行通风，室内需要保持一个空气流通的状态，在室外的话隔个两三天左右就要掀开薄膜进行通风，这样做就是为了可以保持室内外的湿度以及温度，才能让松茸菌生长的更加好。
四、出菇管理
我们在松茸菇开始冒出土的时候就可以准备出菇管理，这个阶段是至关重要的，因为一不小心就会导致减产或者是死亡，在播种以后的五十天左右，松茸菇就会慢慢的生长出来，这个时候我们要往育苗床上进行浇水，在覆盖上一层薄膜进行保湿保温，两天以后掀开，等到它生长到有三四厘米左右就不需要进行浇水了，避免松茸的质量受到影响。
同时我们还需要把室内的温度还有室外的温度控制好，最好温度控制在二十八度左右，并且每天最少要通风两次，一般是晚上的六七点和早上的七八点左右，一直要持续到松茸可以进行采收的时候停止。
五、病虫害防治
虽然松茸菌的抗病能力是非常不错，但是不代表没有病虫害，有时候会因为管理不当引起一定程度的病害感染，所以在平时的管理上一定要多注意细节上的问题，也要注意通风，如果发现有松茸菌发生病虫害就要及时的拔出，还要进行消毒。松茸菌经常会有菇娥、菇蝇以及线虫之类的害虫，都是会影响到松茸菌质量的害虫。我们可以采取人工杀死。
红松茸干煲汤最佳做法？
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干松茸煲汤搭配最佳做法
干松茸煲汤的做法是比较多的，以干松茸排骨煲汤为例，具体做法如下：
材料：干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。
做法：
1、先将干松茸提前处理好备用。
2、然后将排骨洗净切好，焯水备用。
3、生姜洗净切片，待用。
4、汤锅提前加适量清水煲煮。
5、再放一些姜片和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨。
7、之后将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、随后加适量食盐进行调味。
9、最后加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可出锅。
中科一号红松茸菌种哪里可以买？
你可以在网上搜索“中科一号红松茸菌种”，在结果中可以找到各种商家，他们提供该菌种的购买服务。也可以去当地市场，看看是否有当地的农贸市场可以提供相关服务。
野生红松蘑的家常做法？
食材：鸡，红松蘑，生姜，生抽，老抽，盐，冰糖，鸡精，麻油适量。
制作步骤：
1、首先将红松蘑洗净后用温水泡发，将泡发好的红松蘑挤干水份，生姜拍碎待用即可；
2、然后将鸡拆包后洗净，将洗净的鸡斩块，烧开水锅，水中放拍碎的生姜，水开入鸡块，稍焯捞出洗净待用即可；
3、最后坐锅入油，先入生姜煸出香味，再入鸡块翻炒，入冰糖炒至鸡块有糖色入老抽上色翻匀，入开水与红松蘑水至没食材，放入红松蘑大火烧开，盖盖转中小火焖烧，汤汁去半入盐打底味，生抽调味，开盖边烧边收汁，收汁前入鸡精增味，淋麻油增香增亮就可以出锅上桌啦！