母蘑菇怎么做好吃？
用料
母蘑菇（去头）100克
卷心菜250克
姜片2片
红辣椒10克
盐适量
做法
1/5把所需的材料准备好
2/5把卷心菜洗干净撕成片，蘑菇用盐水浸泡5分钟洗干净切成片状
3/5把姜片切成丝热锅冷油把姜丝放进去爆香，把卷心菜与蘑菇一起倒进去翻炒，加入少许的料酒继续翻炒。
4/5炒熟加入适量的盐，把提前切好的红辣椒加入
5/5最后装盘即可
冻蘑菇怎么做菜才好吃？
主料
元蘑50克
排骨500克
食用油1汤匙
纯净水1500克
辅料
粉条小许
香菜1把
调料
卤肉料小许
葱适量
食盐3克
鸡精2克
生抽10克
姜适量
1.取元蘑。
2.冷水浸泡1小时。野生蘑菇，表面很多杂物。
3.一个个刷洗干净。
4.冷水下锅焯水。
5.煮开即可，反复清洗几次备用。
6.取排骨。
7.冷水下锅焯水。
8.水开即可。
9.洗净浮末备用。
10.热锅冷油。
11.油热放排骨翻炒。
12.炒至排骨表面微黄放元蘑。
13.葱姜切块，取花椒八角，一起放排骨里。
14.放生抽。
15.炒匀。
16.放入砂锅内，加纯净水和食盐。
17.搅拌一下。
18.大火烧开，改中小火炖50分钟。
19.取粉条，洗净。
20.放粉条。
21.炖15分钟后放鸡精。
22.拌匀即可。
23.洗净的香菜切末。
24.放香菜末即可。
干蘑菇怎么做才好吃呢？
干蘑菇尽量不要进行水发，长时间的浸泡过程会让蘑菇中的营养成分流失，正确的吃法应该是：
1、先将干蘑菇放在淡盐水中浸泡5分钟，洗净后放入适量淀粉在进行清洗，用清水将蘑菇中的淀粉洗净即可备用。
2、将蘑菇倒入锅中加入适量的水，放入少许鸡精，盐即可，大火煮沸后改文火，熬制45分钟左右，这时的蘑菇汤就会很鲜，味道非常可口，但是蘑菇基本上就没有什么味道了，营养都在汤里呢。你可以用蘑菇汤煮面或是炒菜的时候做高汤用都不错3、如果不想喝汤，就是做菜来吃的，建议将洗净的蘑菇和鸡肉放在一起炖，由于鸡肉中的鸡皮上有很多油脂，而蘑菇比较干，正好相搭配，肉不会很腻，蘑菇也不会很干很柴，吃起来会很舒服！要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都适合炒着吃，也不是所有的蘑菇都适合煮汤如：草菇、口蘑适合炒，茶树菇就适合炖，竹荪、白灵菇、猴头菇就适合调汤。
白蘑菇怎么做好吃？
材料
白蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
蘑菇怎么做好吃厨师做法？
原料
蘑菇(500g)
姜6g
蒜8g
蚝油适量
鸡精适量
方法1/将蘑菇洗净切好装在盘中备用；
方法2/在锅中放入适量食用油，烧热；
方法3/加入适量姜蒜爆香；
方法4/将备好的蘑菇倒入锅中；
方法5/迅速翻炒一会，不要炒太久，避免蘑菇变柴不嫩；
方法6/加入适量食盐；
方法7/加少许蚝油调味；
方法8/加入适量鸡精；
方法9/起锅，美味的蘑菇就炒好了。