好吃的木耳炒山药的做法?
原料:山药(180克),木耳干(5克),胡萝卜(半根),青椒(1个),油适量,盐1克,大蒜1瓣,香葱1根,生抽1勺
方法:
1、先将木耳泡发洗净,材料切好!
2、山药去皮切片,将木耳和山药快速焯水!
?3、将油烧热,倒入香葱爆香后倒入青椒胡萝卜翻炒,大概30秒,断生即可以!
?4、木耳山药入锅,翻炒一会,倒入盐(喜欢入味点可以适量加点生抽)即可出锅!
?5、装盘
山药炒木耳不焯水做法?
此菜脆嫩爽口,营养丰富。木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀,坐锅点火倒油,将山药放入热油中炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜进行爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,最后加入山药翻炒均匀即可装盘。
山药炒木耳怎么做?
材料主料:山药400克、水发木耳150克。调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。
做法1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;
2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;
3、葱姜切丝备用;
4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。
山药炒木耳的家常做法?
原料:山药(180克),木耳干(5克),胡萝卜(半根),青椒(1个),油适量,盐1克,大蒜1瓣,香葱1根,生抽1勺
方法:
1、先将木耳泡发洗净,材料切好!
2、山药去皮切片,将木耳和山药快速焯水!
?3、将油烧热,倒入香葱爆香后倒入青椒胡萝卜翻炒,大概30秒,断生即可以!
?4、木耳山药入锅,翻炒一会,倒入盐(喜欢入味点可以适量加点生抽)即可出锅!
?5、装盘
山药木耳做法?
主料
山药1根,胡萝卜1块,木耳10g
辅料
轻椒1/4个,红椒1/4个,姜1片,蒜2瓣
调料
盐1g,蚝油1勺,浓缩鸡汁2g
1.准备山药一根,木耳提前泡发,姜,蒜少量,青红椒配色。
2.锅中放入清水,木耳焯水3分钟左右捞出来备用。
3.山药去皮切片,锅中重新放清水,水开后放山药,胡萝卜片,加一丁点盐焯水1分钟左右断生,这一步是关键,因生山药有好多粘液,焯水后再炒不会变色,比较爽口。
4.所有食材全部焯水以后备用,姜蒜切末。
5.锅中放入适量玉米油,姜蒜炸炸香。
6.放入山药,胡萝卜,木耳大火翻炒,加一丁点水,盐1克,放蚝油1勺。
7.加入青红椒片,中大火继续翻炒,出锅前放鸡汁提鲜。