黄瓜怎么炒好吃？
今天跟大家分享几道炒黄瓜的做法。
小炒黄瓜
1.黄瓜切片，提前用腌制约一个小时，举去水分，泡好的香菇切块备用。
2.炒锅热油，炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放入小辣椒，葱丝，炒出香味和辣椒味，放入香菇块翻炒一会儿，然后放入黄瓜片，翻炒几下放入适量的盐再翻炒几下就好了。
为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香，烹饪过程中只加了盐调味，当然也可以加少许糖提鲜。
小炒黄瓜的第二种做法
我们先准备需要的食材有黄瓜，葱，西红柿，蒜头，瘦肉。具体做法如下。
1.先把需要的食材切好备用。
2.把瘦肉先用盐，胡椒粉，味事达，生粉先腌制一下。
3.把腌制好的瘦肉，先下锅炒一下，再把西红柿放进去一起翻炒，不喜欢放西红柿的可以不用放，炒好以后装碟备用。
4.重新起锅起锅倒油，放入蒜蓉，先炒出味。再把青瓜刀进去炒，放入盐，蚝油，大火翻炒均匀，最后放入葱花，味精，翻炒均匀即可出锅。
以上都是家常做法，非常简单方便，味道也挺不错的哟。
大蒜炒之前要洗吗？
1、首先先把蒜瓣剥好，去根后用刀背拍下，然后洗干净。
2、再用菜刀或者是机器，把蒜切成沫，也可切成颗粒状。
3、热锅放油，食用油量要超过蒜蓉。再倒入蒜蓉，然后利用油的余温把蒜蓉炒香（注意倒入蒜蓉就要立刻翻炒不然会焦，除此之外，还要一直开小火），煮2-3分钟即可。
4、炒好之后放在一旁冷却，再进行装罐，随取随用。1.是不变色，要是不泡水就变绿
2.是不产生蒜臭味
3.是用的时候方便，防止放的时间长结块变干。
西红柿怎么炒？
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2020年04月27日
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1：糖拌西红柿：熟的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，补充人体维生素，又解暑！2:西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。3西红柿炒蛋：1将鸡蛋打入碗中，快速搅匀至蛋黄打散，西红柿切块
2.锅热后倒入油，葱花爆香后倒入蛋液，鸡蛋炒散炒熟。
3.鸡蛋炒至金黄后，倒入西红柿块翻炒，直至西红柿超软，汤汁溢出，加入盐和白糖，收汁后即可出锅。
炒菜时加入大蒜到底好不好？
炒菜时加入大蒜到底好不好？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
天天下厨房，炒菜做饭，偶尔也会有个头痛脑热、感冒发烧，在身体劳累的时候，我就会偷懒，特别是在家炒青菜，随便对付一下，比如夏天常吃的苋菜、竹叶菜等，每当偷懒的时候，端上桌的青菜，老妈的第一反应就是，你又偷懒了，炒叶子菜你没有用大蒜炝锅，这样的青菜，看着就不会好吃；
在我爸妈眼里，炒菜不放大蒜肯定是不好吃的，但从我的角度来说，好像没什么问题，我平时青菜吃的少，没有感觉这是一件多么严重的事情，但蒜泥在热油中激发出来的香味，确实让人食欲大开；
我爸妈思想传统，炒菜时一定是要放大蒜的，不放大蒜就是比较严重的失误，炒青菜不放大蒜，那就是完完全全的浪费食材，食物浪费是非常严重的事情，这是我从小接受的教育，所以从不浪费的角度来看题主的这道问答题，炒菜时放入大蒜，热油激发出大蒜的香味，香味能够激发食客的食欲，食客胃口打开，食物就不会浪费，所以我认为炒菜时放入大蒜应该是非常好的；
我们先和大家说说，炒菜时放入大蒜，能起到哪些作用？
1、我们做红烧鲫鱼、或者是青椒炒肉丝，锅中放油微微加热后，放入适量的蒜泥，炒出香味后，能让菜肴更加的鲜美可口，起到去腥提鲜的作用；
2、做凉拌菜时会事先调制一碗味道鲜美的调料汁，我们也是需要放入少许蒜泥的，放入大蒜的主要作用是杀菌开胃，预防肠道疾病，同时放入大蒜后，也能让凉拌菜的味道更加美味，起到提高食欲的作用；
3、做红烧肉、粉蒸肉等肉类菜肴的时候，放入几片大蒜，能起到去除食材肉腥味的作用，但红烧的肉类炖煮好后，大蒜中的大蒜素分解出来，还能够给这道菜肴增加鲜甜的味道；
4、大蒜本身含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，在我们的日常生活中，适当的食用大蒜可以提高我们身体的免疫力，还可以清除肠道中的有毒物质，促进食欲加速消化；
炒菜时加入大蒜到底好不好？
上文，我们简单的和大家介绍了炒菜时放入大蒜能起到的作用，下面我们简单和大家说说，炒菜时放入大蒜到底好不好？
受爸妈的影响，在我的认知中，炒菜不放大蒜那是一件不正常的事情，除了偷懒，所以我认为炒菜时放入大蒜是非常好的，大蒜是我们烹饪菜肴时非常常见的一种食物，我个人觉得属于调味品的范畴，最主要的好处就是，给菜肴增香提味、去除异味；
炒菜时加入大蒜到底好不好？我认为炒菜时放入大蒜是非常好的，大家可以在评论区给我们留言，分享您的观点，大家一起互动，分享带来快乐，感谢大家的阅读，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
炒蒜苔要放大蒜吗？
炒蒜苔就不用放大蒜了。因为蒜苔本身就有蒜辣味，且蒜味浓郁，所以就不用再放了。
一起分享一道配米饭最好吃的蒜苔的做法：
主要食材：蒜苔、猪肉馅、胡萝卜、豆豉、米酒、葱、姜、干辣椒、白胡椒粉、白糖
1、蒜苔、胡萝卜洗净，都切成小丁。
2、豆豉先用少许水泡一下。
3、起锅放油，油热后放入葱姜碎、干辣椒爆香，加入泡好的豆豉煸炒出香味。
4、放入肉馅一起炒，加入少许白胡椒粉，翻拌均匀。在肉馅快熟的时候加入适量白糖、酱油、甜米酒翻炒均匀。
5、加入切好的胡萝卜丁，翻炒均匀，加点开水稍微焖一下，再加入蒜苔丁炒熟，关火前加入少许鸡精，即可。
若拌上米饭??一起吃，很美味。
布谷姐美食日记