红膏蟹最适合盐度和温度？
水温夏季保持在10度以下,冬季在15度左右,盐度24~26度,一个月左右换一次水.
肉蟹生存在水温7至37℃，适宜生长水温15至31℃，最好的水温为18至25℃。温度低于15℃，生长明显减慢，水温降至7～8.5℃时，停止摄食和活动，进入休眠和穴居状态。
当水温稳定在18℃以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，当水温升至37℃以上时，肉蟹不会进食。当水温升至39℃时，肉蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐死于衰老。
红鲟和红膏蟹的区别？
1、品种不同。
红膏鲟：红膏鲟是海中螃蟹的一个种类。
菜蟹：一般指的是锯缘青蟹，十足目短尾次目梭子蟹科青蟹属的一种。
2、蟹尾不同。
红膏鲟：蟹尾呈球形的。
菜蟹：蟹尾成细长三角形。
3、膏色不同。
红膏鲟：个大肉肥、膏红。
菜蟹：头胸部宽大，膏浅黄，螯足粗壮稍不对称，长节的前缘有3刺，道后缘有2刺。
4、分布地点不同。
红膏鲟：主要产自福建浙江等地的江河入海口和近海、内海内、海湾一带。
菜蟹：主要分布在南海海域。
正宗宁波红膏蟹做法？
材料
主料：袋装红膏蟹800克，
调料：姜160克，大葱480克，白皮大蒜50克
做法
1.剥好红膏蟹，洗净，斩件；
2.姜去皮，洗净，切片，葱弄净；
3.红膏蟹在沸油内泡过，再烧热瓦缸，下姜，葱头，蒜头爆香，放入红膏蟹同爆，洒点烧酒，倾下许半碗清水，一匙生抽，加盖煮十二分钟便可原煲上桌。
红膏蟹块的做法？
主料：红膏蟹500克，
辅料：青尖椒100克，
调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.将红膏蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；
2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
红膏蟹是什么蟹？
红膏蟹
【简介】。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。
【主要产地】福建省,泉州市,石狮县
【生长环境】
红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。