你吃过什么血做的菜？
小时候吃过鸡血做的菜，有个两次的样子，记不太清楚了。但是那个味道还是挺深刻地留在记忆中。
那时候的生活条件还是挺艰苦的，和现在那是没法比。只有过年时才能宰杀一只鸡，平时是舍不得的。鸡身上凡是能吃的一点都舍不得扔掉。
记得有一年的二十八那天，一大早父亲就把那只待宰的大公鸡从鸡窝里抱了出来，把它放到一个单独为它准备的笼子里，又拿来些平时都舍不得喂鸡的粮食和几许菜叶合在一起放到笼子中，给这只公鸡做最后的一次喂食。在宰杀鸡前，父亲嘴里先念叨几句什么，像是为了安抚这只鸡。父亲又准备了一只碗做为接鸡血用。鲜红的鸡血静静地往碗里躺着，父亲吩咐我拿来一双筷子，将鸡血快速地搅动，为的是不让它凝结。
吃饭时，饭桌上的一个小盆吸引了我的目光，小盆里一种酱红色的东西散发着特有的香味，父亲说这就是鸡血做成的一道菜，叫做血羹。我急忙地操起了羹匙，舀上一匙就要吃，父亲说：“不要着急去吃，像这种羹一类的食品是不可这样急着去吃的，它很容易把人的食道烫坏，后果是很严重的。”
过了一会儿，我再也忍不住了舀上一匙急忙送到嘴里，哇，一种从未吃到过美味香入骨髓，真的是太美味啦。这就是鸡血做的血羹，一道至今都难以忘掉的佳肴。
贫血是哪些症状？
贫血是一种常见疾病，导致贫血的原因有很多，贫血也有很多分类。我先给大家介绍一下贫血的症状，再给大家介绍一下引起贫血的常见原因，预防方法和治疗方法
贫血的症状表现
患者会面色苍白，指甲苍白，嘴唇苍白，眼睑苍白，没有血色
我们正常人眼睑上面有很多血管，看着是红的。贫血患者眼睑苍白
患者容易出现头晕，感觉浑身乏力，没有精神，稍微运动一下就气喘吁吁，甚至还会感觉双眼发黑，眩晕。患者睡眠不好，失眠，多梦，耳鸣，注意力无法集中，这些都是大脑缺血缺氧的表现。患者食欲下降，性欲下降，心跳增快。
如果长期贫血，由于心脏负担会加重，心脏会出现病变。
如果是小朋友出现贫血，还可以影响身体和智力的发育。
哪些原因容易引起贫血呢？
1.儿童生长发育快，对铁需求量大，如果营养跟不上，容易造成贫血。所以一定要注意给孩子及时添加辅食，保证营养均衡
2.肠道内寄生虫可以导致贫血。比如蛔虫、血吸虫。小朋友感染蛔虫较多，血吸虫主要在长江中下游地区，比如湖北等省份。
驱虫治疗是最关键的。同时要加强孩子卫生习惯的培养，养成饭前便后洗手的习惯。
3.女性节食减肥，加上每个月还要来月经，所以女性很容易贫血。尤其是很多纯素食主义者。
4.身体内有慢性失血者，比如有的人有胃溃疡、痔疮长期失血，或者是女性月经过多等，都可以造成贫血
5.溶血性贫血，各种疾病导致的血液细胞破裂，患者还会出现黄疸
6.饮酒导致的贫血，饮酒可以影响我们人体对叶酸的吸收，导致贫血
7.孕妇需要大量叶酸，叶酸不足也可以导致贫血
猪血干净吗？
我常年与猪打交道，熟悉养猪、杀猪、卖猪肉的各环节。身边也不乏喜欢吃猪血的朋友，他们经常问我：猪血干净吗？多数情况，我会一笑置之。
要回答这个问题，必须从杀猪说起。
1998年之前，国家未实行定点屠宰，各乡镇肉食站或屠户收猪、杀猪、卖猪肉一条龙，屠宰分散，屠宰量很小，均是手工屠宰。屠夫给肥猪放血时，旁边有时会有人拿一口面盆，盛少许清水，撒一点盐巴，接住猪血，搅拌均匀，撇出血沫，待血液变稠时，再放到锅中小火浸烫，就会变成血豆腐，可炒、可煎、可?，亦可凉拌，总体干净卫生，但不排除个别猪生病、有携带病毒的情况。
后来实行定点屠宰，定点屠宰场屠宰量大增，逐渐进行了机械化、半机械化改造。放血时将肥猪倒吊起，猪在恐惧、挣扎中，大小便失禁，连同猪血一起流入血池。在血池的另一边，会有小贩抽取猪血，批量初加工后，流入市场。你说干净不干净？