竹笋放冰箱冷冻正确储存方法？
我觉得正确，冷冻是其中一个方法。我家鲜竹笋拿回来，我都是劈开焯水，在清水里来回清洗几遍，然后一份一份分好装入保鲜袋放进冰箱速冻就可以了。
冬笋如何保存？
蒸制法
新鲜的冬笋，如果短时间内无法食用完，一定要进行保鲜处理。因为冬笋在常温状态下，笋肉会流失大部分水分，使得口感变差。蒸制法可以保存7~15天左右，方便在短时间内食用完冬笋的。
具体做法：将新鲜的冬笋剥去外壳，切成两半，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，然后放入阴凉通风处可以保存一周左右。也可以装上保鲜袋，放入冰箱冷藏，可延长到15天左右。
冬笋的储存方法？
封藏法：取酒坛或沿口完整的陶土罐或缸一只，将无破损的冬笋放入，并用双层塑料薄膜盖口扎紧;或取不漏气的塑料袋，装笋后扎紧袋口。这种方法也能保鲜20—30天左右。
冬笋怎样保存长久？
新鲜的冬笋放在阴凉通风处晾干，准备一些干燥的旧报纸和保鲜膜，用报纸把冬笋包起来，再装进保鲜袋，密封后放在阴凉通风处即可。冬笋呼吸会产生水汽，报纸可以吸潮，保持环境的干燥，保存半个月不成问题。
长期保存冬笋的6个方法？
沙藏法
取废旧木箱，底部铺2-3寸厚的湿黄沙，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱中，然后将另一部分湿沙倒入并拍实。
湿沙要埋住笋尖2-3寸，然后将箱置于阴暗、通风处。采用这种方法，可以贮存30-50天。最长可达2个月以上，而且冬笋的保鲜效果比较好