闽南松菇学名叫什么？
学名“松蘑”
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑除具备一般蘑菇生长条件外，还必须与松树生长在一起、与松树根共生。其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
松菇的做法？
主料：蘑菇(鲜蘑)300克,洋葱（白皮）100克
调料：香菜5克,盐3克,色拉油30克
蘑菇炒洋葱的特色：
外韧里嫩，香味浓郁。蘑菇炒洋葱的做法：
1.将蘑菇洗净，切片，投入沸水锅中略焯一下，捞出沥净水，切成块，用精盐拌匀；洋葱去皮，洗净后切成薄片
2.锅架火上，放油烧热，投入蘑菇片煎至外皮微脆时，加入洋葱片炒熟，出锅装盘，撒上香菜末即成
松蘑的家常做法？
1.
先备好100克松蘑，100克土豆，10克葱，10克蒜，松蘑是焯好冻着的，先拿出来缓一缓
2.
10克葱切花，10克蒜切末，100克土豆切片
3.
热锅后放入20ml油，20克葱花蒜末炒香，放入100克土豆片，翻炒至8分熟的时候，放入焯好的100克蘑菇然后放入5克盐，1勺酱油，炒熟
4.
出锅装盘
东北松菇做法？
东北松菇的做法如下
松蘑泡开，将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干，炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅，倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒，加热水，水刚好漫过鸡肉为宜，慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
松蘑的正确食用方法？
1、最为常见的是将切成薄片的松蘑与大米一起做成松蘑饭。
2、炭烤松蘑也值得一提，松蘑的清香经过碳烤之后更为香气浓郁，口感甜美，清新诱人。
3、清蒸松蘑，制作方法也很简单：只用松蘑的菌盖，刷上少许油、盐，反扣在盘子里，隔水清蒸十几分钟就可以了。