兰花干为啥叫兰花干？
因为兰花干得名于兰花刀法，豆腐干切花后拉长时孔眼的形状、如同竹篮，美其名曰兰花干。其豆石膏点卤为特点、含钙特别丰富，是古人广泛补钙和蛋白质的食物来源。“兰花干子”是湖南长沙地区广为流传的一道美味可口的特色小吃。
宁乡凉拌兰花干子正宗做法？
荷兰豆100g、生抽10ml、白砂糖5g
烹饪步骤
步骤1/5
荷兰豆洗净后择去老筋。
步骤2/5
做一小锅清水，沸腾后将荷兰豆放入，焯至变色。
步骤3/5
焯好的荷兰豆捞出后立刻放入凉水中。
步骤4/5
将荷兰豆斜刀切成细状。
最后一步
将生抽、白砂糖与荷兰豆丝混合。
兰花干子怎么切刀？
兰花干子斜着切刀
将兰花的一面用刀割一点小记号，然后刀尖左斜，刀后抬起切下，后面不要落地，均匀地切完上面，在翻过来，看准记号，直切，还是后面不落地，然后一拉
兰花干子怎么做好吃，兰花干子的家常做法？
兰花干红烧肉
原料：五花肉300克、大白干2条、八角1颗、干椒2根、生姜适量、葱适量、糖1-2汤勺、醋1汤勺、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽2汤勺、鱼露1汤勺、盐
做法：
1、油热后加入五花肉、姜片、料酒煸炒至金黄色，此步骤油可以多倒些，余油加上肉煸出来的油可以用来后面煎干子，同时五花肉走过油后吃起来更香而且不油腻。啰嗦一句，喜欢鲜甜味的亲们加2勺汤吧;
2、将多余的油盛出，锅里的肉加葱、八角、糖，老抽、生抽、鱼露、醋和水，当然如果有高汤加更美妙(醋能让肉更加稣烂并有一股特殊的肉香，这个量最后吃不出一点酸味的，放心大胆的放吧)，盖上锅盖后小火慢炖30-60分钟;
3、在炖肉的同时，切制兰花干，将干子表面斜剖一道道条纹，不要切到底，然后再按反方向继续剖斜条纹，表面形成斜网格状;
4、最后将白干切成九个小方块;
5、用开始炸肉的余油煎干子，加少许盐，将干子煎炸至金黄即可;
6、最后将煎炸好的干子倒入正在炖制中的红烧肉中，加上锅盖继续再炖20-30分钟;
7、最后关火让汤汁再浸闷干子10分钟就可出锅了，这道菜可以一次性的多做些，隔夜并且越反复的热越入味。
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刚买的兰花花苞干了怎么办？
新买的兰花，由于不适应家里的温度、湿度，而且咱们买的兰花不管带不带花苞，一般都是裸根，种上之后，多多少少都会出现一些干叶，或者干花苞，等它适应了家里的环境自然就会好