煮皮蛋方法？
1.首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花。
2.锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入大米、糯米，转小火煮二十分钟。
3.再下入姜丝、皮蛋，煮五分钟，接着下入猪瘦肉，煮五分钟。
4.最后加入一勺半盐，撒入少许胡椒粉提鲜味，淋入麻油，撒上葱花，即可出锅
皮蛋能煮吗？
能煮。
皮蛋2个；丝瓜1根；生姜、大蒜、盐、料酒适量。
1
皮蛋去壳，改刀一个切4瓣备用；丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块；生姜切丝；大蒜切碎。
2
锅中放油，放入皮蛋炒至变色，放入姜丝蒜碎，炒出香味放入丝瓜炒软后放入适量的清水，大火煮开后放入料酒、盐，大火煮2分钟即可出锅食用。
松花蛋如何煮？
主料：松花蛋2个、豆腐1盒辅料：红尖椒1个、北杏仁适量调料：食盐适量、酱油适量、香油适量、小葱适量、香菜适量、辣椒油少许
松花蛋的做法
1。将松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。
2。将冷却的松花蛋剥皮。
3。将剥好皮的松花蛋切小丁。
4。香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。
5。将内酯豆腐划上几道放入盘中。
6。将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。
皮蛋怎么煮好吃？
【食材准备】
皮蛋，黄瓜，醋，生姜，盐，植物油，香油，香菜，小米辣，生抽，小葱。
【烹饪步骤】
首先把皮蛋外表清洗干净去掉皮，然后切成橘子瓣的形状
切好以后放入盘子中备用，再准备两根黄瓜清洗好了，用擦子擦出细长条
搭配一下凉拌皮蛋的料汁，用生抽，香醋和香油，另外再加入姜末，盐，鸡精，小米辣，葱花，香菜把料汁里面的调料搅拌均匀。
这时直接把料汁浇到黄瓜和皮蛋上面，这样一道非常好吃的凉拌皮蛋就做好了
怎样煮皮蛋不易破裂？
凉水下锅。由于升温过快导致蛋壳破裂，故而我们得使松花蛋在煮至的过程中有个适应过程，主要就是不要使用热水直接煮，建议是用凉水下锅，这样在煮至的过程中，松花蛋同凉水一起加热升温，就不容易出现破裂的情况。