正宗糯米凉糕的配方？
1.
配方一：糯米200克、红枣100克、红豆沙50克、芝麻5克、葡萄干10克
2.
配方二：糯米粉500g，粳米（大米）粉200g，豆沙馅400g，熟糯米面70g。
3.
配方三：糯米粉155克、白糖15克、玉米淀粉20克、牛奶190克、玉米油40克、抹茶粉3克
北方江米凉糕要蒸多长时间？
1.准备好食材。
2.江米要提前泡一晚上。
3.找个漂亮的容器，把控干水的江米放进去。
4.再将蜜枣摆好。
5.再添加少许水，淹过江米。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.放至温热时，倒扣脱膜。
8.吃的时候切开，表面撒上白糖和椰蓉。
东北糯米凉糕怎样和面？
糯米糕配料：糯米粉200克开水80克白砂糖30克豆沙馅适量把糯米粉和白糖混合均匀，再把开水分两次加进去，和成糯米面团，（如果想效果更好一点的话，可以加入50克小麦淀粉，做出来的样子会更饱满），面团和好之后，把豆沙馅搓成小圆球，感觉馅太稀的话可以加点面粉再搓，会好搓很多。
东北江米面凉糕做法？
原料：江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；
2、上屉蒸熟；
3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；
4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；
5、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
江米凉糕泡24小时时间长吗？
是的，24小时时间太长了。
凉糕泡水要泡两个小时到五个小时之间。
凉糕是四川宜宾的特色小吃之一，主要原料是糯米、大米、碱水以及石灰水，口味多样，主要有酸、甜以及辣口的。
凉糕的制作是将糯米和大米浸泡后磨成米浆，然后熬煮后冷却形成糕状，再佐配红糖水，味道香甜软糯，口感宜人。
凉糕在制作好后要放入冷水中浸泡，因为凉糕在浸泡时加入了石灰水和碱水，所以要放在冷水中浸泡二到五个小时，以去掉凉糕中多余的碱分，让凉糕食用起来没有涩味，浸泡后的凉糕可以放入冰箱冷藏。