杏鲍菇炸多久？
杏鲍菇中小火炸，2到3分钟就熟了。步骤1杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
步骤2杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
步骤3用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
步骤4鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
步骤5将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
步骤6加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
步骤7锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
步骤8炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。
干炸杏鲍菇怎么做好？
用料：
杏鲍菇5个，洋葱丝（三片）少许，蒜末3瓣，盐少许，蚝油1勺，酱油1勺，香菜1根，烧烤料2勺，熟芝麻1勺适量，食用油2勺。
做法步骤：
步骤1
食材简单方便购买！杏鲍菇最好买这种小的肉会比较紧实！
步骤2
杏鲍菇大小和手掌差不多！
步骤3
改刀成细条，这里用了5根杏鲍菇的量。
步骤4
下锅焯水直到变软，去除味道。时间在3到5分钟。捞出过凉水然后挤干水份备用。
步骤5
锅中放入油，洋葱丝蒜末炒出香味。加入金针菇煸炒出水份。后加入耗油、酱油继续翻炒。
步骤6
不喜欢略焦的这种状态就可以下入烧烤料和香菜，最后尝一尝咸淡，用盐调味，翻炒均匀出锅即可！装盘后上面撒上熟芝麻吃起来更香。
炝炸杏鲍菇？
做法
1.准备好原材料。
2.将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀。
3.撒上适量盐，腌制一会儿。
4.均匀拍上一层面粉。
5.锅里放入适量花生油，烧到六成热。
6.放入切好的杏鲍菇，小火慢炸，用锅铲将油浇到杏鲍菇上。
7.炸至金黄出锅。
8倒入适量腊八豆在锅里，炒香。
9.将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了。
商业版油炸杏鲍菇的做法？
制作过程：第一步，首先准备好所有的食材，并且将几个杏鲍菇准备出，将其仔细清洗干净后，沥干水分，切成稍微厚一点的片，放入一个容器中，撒上适量的食用盐；
第二步，用手将其抓拌均匀，使得盐可以充分融入在杏鲍菇中，静置腌制10分钟入味，在腌制杏鲍菇的过程中，准备一个干净的小碗，磕入1个鸡蛋，搅散打匀成液；
第三步，加上少许的清水搅拌均匀后，分次少许加入面粉，直到成为可以流动的糊状即可，加上些许的食盐调味，这个时候，杏鲍菇也差不多腌制好了，用手将其中的水分挤干；
第四步，然后在锅中添上油，将油烧热，挤干水分的杏鲍菇，放入在面糊中，沾裹上一层面糊，放入烧热的油锅中，开始炸制，待一面定型炸黄后，翻面继续炸；
第五步，直到将两面都炸至金黄的状态，即可捞出来控一控油，趁热撒上孜然粉或者是椒盐即可。
炸杏鲍菇的家常做法？
主料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个
辅料：盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量
步骤：
1.杏鲍菇洗净，用手撕成丝，不用太细。
2.杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份。
3.用手将杏鲍菇中的水分攥出，尽可能攥得干些。
4.鸡蛋打散。一定要打成很细的那种，用手动打蛋器是个不错的选择。
5.将打发的蛋液倒入杏鲍菇中，用手抓匀。
6.加入2勺玉米淀粉，抓匀或者用筷子拌匀。玉米淀粉可以一点一点加，不要过多。
7.锅中放入足够的油，中小火，油6成热，放入裹上糊的杏鲍菇丝，一定要一根根放，不要一下放，那样会粘连在一起的。
8.炸至金黄捞出控油，即可食用。味道非常棒，若是撒上些椒盐，孜然粉或辣椒面食用，味道更是出奇地好。