7月份可以播种菊花脑吗？
可以，由于菊花脑生长适温12-20℃。播种时间最好在2月上旬-3月上旬。菊花脑容易栽培。留种用的菊花脑，夏季过后不要采收，放任菊花脑自然生长，并适当追施磷肥和钾肥，有利于菊花脑开花结籽。
12月种子成熟以后剪下花头晾干，搓出种子，通常每亩地产种子5-6千克。采种以后的老茬留在地里，第二年3月又可以采收嫩梢。
菊花脑豆腐家常做法？
主料：豆腐1块
辅料1:水淀粉适量、蚝油1大勺、葱姜少许、清水适量、生抽适量
辅料2:生抽1勺、番茄沙司2大勺、糖2勺、盐少许、水淀粉适量、白醋2勺、清水适量
做法：
1.北豆腐一块。
2.对半切开，两块大概各自成正方体。
3.两边各放一根筷子，垂直下刀，把豆腐切成连刀片，因为有筷子挡着，豆腐不会完全切断。厚度约0.5厘米，刀功好的可以切的再薄一些。
4.把切好的豆腐旋转90度，继续垂直下刀，切成约0.5厘米的连刀片。每次出刀时要小心，不能用力过猛，否则切好的豆腐丝会断掉。
5.切好豆腐。
6.锅里坐水烧开，加点盐，下豆腐烫一下，关火。小心捞出豆腐控水。这步可以把豆腐放进深一点的漏勺里汆烫，便于捞出控水。焯过的豆腐可以去除豆腥味，加盐可以让豆腐挺实一些，不易断。
7.锅里注油烧热，下豆腐，中小火慢炸。
8.两面都炸至金黄定型，捞出。
9.这块炸的轻一些。
10.这块炸的久一些，更硬一点。
11.炸好的两块豆腐分别做成不同口味。锅里留少许底油烧热，爆香葱姜。
12.加生抽。
13.加蚝油。
14.加半小碗清水，把生抽和蚝油搅匀，烧开。
15.加水淀粉。
16.待芡汁浓稠明亮时关火。
17.把生抽蚝油汁浇在炸得比较轻的豆腐上。18.咸口的，比较鲜。
19.另取一小碗，加入番茄沙司和生抽。
20.加盐、糖和白醋。
21.加水，搅拌均匀。
22.锅刷洗干净，不用放油，倒入调好的番茄汁，烧开后尝尝味道，调成自家喜欢的酸甜口。
23.下入炸的比较老的那块豆腐，中小火烧三四分钟，让豆腐吸收汤汁，充分入味，豆腐也会变软一点。
24.把烧好的豆腐捞出来。
25.锅里的汤汁加水淀粉勾芡。
26.烧至芡汁微稠。
27.浇在豆腐上即可。
菊花脑和菊花菜的区别？
菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。
塔菜（BrassicanarinosaL.H.Bariley），又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物，在贵州、江苏、湖南等地有野生种，现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
买好的菊花脑怎么摘？
在4～5月份苗高10～15厘米时采收，每采收后追肥，可一直收到10月开花为止。
采收时要保留植株基部嫩芽早春留茬3～5厘米，中后期留茬5～8厘米，每次每公顷可采收3750千克左右，每年每公顷产约19500千克。
菊花脑猪肝汤的做法？
主料
菊花脑，200g
猪肝，150g
辅料
生姜，10g
盐，5g
味精，3g
鸡精，2g
香油，6毫升
胡椒粉，4g
花雕酒，8毫升
生粉，4g
菊花脑猪肝汤的做法
1、菊花脑清洗干净。
2、猪肝切片。
3、生姜切丝。
4、用少许盐和生粉腌猪肝片5分钟。
5、锅上火，下入高汤烧开后。
6、加入菊花脑、姜、盐、味精、鸡精、胡椒、花雕酒、猪肝，煮5分钟。
7、再淋上香油即可。