纯羊骨头炖汤的做法？
食材：羊骨头1000克、姜、葱花，香菜、盐、味精。
方法/步骤
1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。
2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。
3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。
4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。
5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。
6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。
7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。
清火炖羊棒骨做法？
首先将羊棒骨洗两三次，放入锅中，加入冷水。姜葱将也洗净切好，并与羊棒骨一同放入锅中。开大火煮开羊棒骨后，转小火炖煮，全程需要2小时。
将白萝卜洗净切成块状，等待羊棒骨汤煮了一个半小时后放入白萝卜。再煮半小时就可以关火了，香甜美味的羊棒骨汤就可以出锅品尝啦！
烤羊骨头汤的做法？
主料：羊棒骨肉
配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。
做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫，用中火煮至15分钟关火。
2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。
3.冷水下锅炖一个小时即可
羊棒骨汤怎么熬最好喝？
1.羊骨头切块,羊肉切块清洗干净装入盘中。
2.烧开水,将青萝卜削皮切出一半,然后将它切成片块
3.准备辅料:将朝天椒4个,姜,香菜洗净,将姜切成片状,朝天椒切成小圈,香菜切截,备料准备
4.第四部、将羊骨头放入刚准备好的开水中,盖上锅盖用中火煮开。
5.第五步、汤滚开后,撇去汤面漂浮的血沫,它会使汤变腥,所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。
清汤羊棒骨火锅做法的绝密配方？
主料
养棒骨1500克
辅料
大葱一根党参15克枸杞15克当归10克生姜10克大枣10颗克盐适量鸡精少许
做法
1.羊棒骨放入锅中，水莫过羊棒骨，多放些水，待水开漂去锅中浮沫，下葱段，姜片，党参枸杞红枣当归大火半小时后转小火熬一小时左右，汤呈奶白色即可
2.锅中放入适当的盐，葱，姜，清汤火锅底料，鸡精，
3.倒入熬好的羊棒骨汤即可开涮