炒牛肉片怎么炒好吃？
炒牛肉片最关键的是牛肉片的腌制和火候，牛肉洗净切片后，打入一个鸡蛋的蛋清，再放入料酒、蚝油、生抽、老抽和生姜搅拌均匀，锅中倒油，油热放入牛肉爆炒，十秒钟左右就可以出锅了。
牛肉的正确做法？
工具材料：
新鲜牛肉、土豆、姜丝、葱花、花生油、八角、香菜、盐、酱油。
操作方法
01
牛肉清洗干净，也可在热水中焯一下，捞出淋干水分，切块待用。
02
锅烧热后放适量的花生油，放入葱花和姜丝炸出香味。
03
放牛肉煸炒2分钟，加入八角和酱油调味，加适量盐反复翻面炒。
04
锅内炒香后，加入清水，盖上锅盖，关小火炖二十分钟左右。
05
加入土豆，搅拌均匀，盖上锅盖，继续关小火炖二十分钟即可，出锅前撒上香菜叶，香喷喷的炖牛肉就完成啦。
牛肉怎么炒好吃又嫩配什么菜？
一、牛肉可以与青椒一起炒，因为辣椒可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉=又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜。
二、牛肉炒青椒的做法
食材
主料
牛肉300g青椒250g，油10g，盐10g，蚝油8g，红尖椒10g，淀粉5g
步骤牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了
爆炒牛肉正宗做法王刚？
主料
牛通脊肉一块，300克
辅料
小米椒50克香芹100克
调料
耗油30克酱油20克盐5克葱花10克
蒜15克姜末10克
做法步骤
1.牛肉切成长6厘米宽4厘米厚2毫米的薄片。
2.牛肉片放入碗中，加入盐，蚝油，土豆淀粉，酱油，调和油腌制10分钟。
3.锅内加入30克油，下入葱、姜、蒜炒香，加入小米椒翻炒，炒去生辣椒味，下入腌好的牛肉片炒制到断生。
4.放入香芹段，烹入酱油，大火翻炒至香芹熟透出锅即可。
炒牛肉怎样炒好吃？
食材
主料
牛肉300g
青椒250g
油10g
盐10g
蚝油8g
红尖椒10g
淀粉5g
步骤
牛肉切片待用
2.在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟
3.青椒，红尖椒切好待用
4.起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用
5.锅里加油烧开，下青椒炒至断青
6.加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀
7.加入适量的蚝油，盐调味就行了
8.出锅就可以开吃了