饺子皮包包子的手法教程？
食材准备：
饺子皮，猪肉，小白菜，胡萝卜，豆腐，葱，粉条，盐，十三香，蚝油，鸡精
做法步骤：
1、准备一块新鲜的猪肉，剁成肉末或者切成小丁备用。
2、小白菜用刀切碎，放入一个稍微大一点的容器中，加少许的盐，搅拌均匀，腌大约三分钟左右，杀出水分，再用手攥干。
3、红薯粉条提前用开水泡软，再切碎，胡萝卜切成末，豆腐切成小丁，葱切成末放入碗中备用。
4、热锅倒入少许的油，倒入猪肉炒至变色，放入葱末炒出香味，再加入豆腐，煎至豆腐表面金黄关火，最后加入胡萝ト末，小白菜，加入少许的盐，十三香，蚝油，鸡精翻拌均匀，放凉备用。
5、提前准备好的饺子皮，3到5个饺子皮摞在一起，用擀仗擀稍微薄一点，可不要把饺子皮擀破了哟。
6、取一个擀好的饺子皮，包上放凉的馅料，像包包子一样捏紧收口，如果饺子皮的周围不好捏，可以稍微蘸一点清水就很好包了。蒸屉上刷上一层油，放上包好的包子。
7、汤锅中倒入清水，大火把水烧开后，放上蒸屉，蒸大约8到10分钟即可，由于包子皮很薄，加上馅料是熟的，所以蒸的时间不用太久。
皮薄如纸营养又好吃的早餐小包子就做好了，
分
怎样包包子？
包子怎么包呢[what]
因为疫情造就了很多美食大师，我也是去年疫情期间学会了做包子，馒头…
我做事不喜欢按条条框框来，几比几的比例什么的，一般看手感。
就像加入头条创作一样，想写就写，不想写几天也没个字，不过我还是挺喜欢串串门的，有感觉都会用心去评价，当然不会公式化的：好美啊，好棒啊，加油啊…这不是我的个性[呲牙]
跑题了哈……
刚好这周末做了南瓜包子
我把过程理一理顺一顺，图片有点不全，随手拍的，也不知道今天要让它们露脸，将就点了[捂脸]
上次从老家带来的南瓜看着不错，心里还想内外一致就完美了。没想到南瓜的内在比外在更漂亮[赞]
老南瓜肉很实在，切成薄片蒸起来容易些，放了点老冰糖，这样口感就更好一些
面粉里放了点玉米粉，蒸好的南瓜搅拌成糊状，南瓜水份大，和面时千万别加水，南瓜和在面里要趁热搅拌，不烫手时就把酵母粉撒在上面再揉。
揉好了就是这个样子，你看面粉里还有一丝丝南瓜的纤维，长好的老南瓜才有这样的。
谢谢老姐，难得有这么好的南瓜，人家还是一点点搬土在屋顶上种的，太佩服她了[赞]（又有点煽情，跑题了[捂脸]）
现在天气凉了，揉好的面放在热水上面，这样发酵的快些，不能太烫的水，会把酵母宝宝热的中暑，它们就会罢工不给你工作了，面就发不起来，包子没得吃了[晕]…
这是发好的样子，这次南瓜的颜色太漂亮了！
我霸道地表示：我喜欢[大金牙]
揉捏成你想要的大小，我从来不用擀面杖擀皮，都是用手捏的，就像我们小时候玩泥巴样的，比擀面杖来的快（捏皮忘了拍照了[晕]）
说了半天忘说馅儿了，馅有点多，盆装不下，就放锅里拌的。
今天里面混搭的有：一斤雪花肉
还有点腊肉切丁
半个胡萝卜
花菇6个
荸荠5个
粉条半斤
还有几个酸的朝天椒……
阳台上这点蒜苗也奉献在里面。
从老家回来种上不到一个月，看看这蒜苗，就像学生在校考试按分排队，又像你在年底，公司绩效排名考核样……
一天种下的，但一排排就是高矮分明，我相信它们是努力生长着的，但我更相信排名现象不仅仅存在于人类，自然界也不例外，激烈竟争已经充斥了整个地球、宇宙……
不容易啊，作为它们的主人，我不会以排名来对待这么努力的生命，一视同仁是最好的尊重，所以让它们全部和南瓜拥抱在一起[偷笑]
包好了上屉蒸了，蒸蒸日上啦[我想静静]
总是要见面的，露个脸了。
手工不是很精巧，就像你的手指不是一样齐，不是一样大小样，但是每个的口感绝对是一样样的，这点我很自信，它们不敢欺骗我[大金牙]
天是凉了点，刚从热乎的笼里出来，一个个挤着挤着一起，这是要抱团取暖啦[捂脸]
来来来，特写个，要颜有颜，要材有材[大金牙]
唉呀呀，我这不搞颜值排名的，都是最美最靓的[惊喜]
包子为挣庞，也是拼了命[捂脸]
最后家长发表吃包子感言：（仪式感还是要的）[偷笑]
这次包子
面揉的好，吃起来劲道！
酸椒开胃又提味，肉香还带点腊香
蒸到位了！
婆娘[大金牙]
简单包包子手法？
1、先擀平，左手擀一次，右手转一次。
2、包入和面皮等量的馅儿。
3、大拇指粘少许的豆沙馅心，这个可以起润滑的作用。
4、用中指顶住包子皮的边。
5、用食指和大拇指捏两下，转一下。
6、保持微微向上提的动作。
7、最后将接口捏紧即可。
擀面包包子手法教程？
第一步：首先我们调制肉馅，准备肉末300克，大葱150克，把大葱处理干净剁成小碎末，然后我们留下一小部分葱花放一旁备用，剩余的都倒入肉末里面，用手给它抓拌均匀。
?第二步：起锅烧油，油稍微多放一点，再加入2勺酱油、1勺五香粉、1勺花椒粉、1勺姜粉，搅拌一下，把它给炒香，炒香后下入我们留下的一小部分葱花，翻炒几下，然后下入一半的猪肉沫，把肉沫快速划散，炒香，炒出油，炒好后加入适量的食盐调味，翻拌均匀关火，等肉沫晾凉之后，把剩余的肉也放进来一起搅拌，把它搅拌均匀，我们的馅料就做好了备用。
第三步：准备适量的饺子皮，案板上撒上少许的干面粉防粘，把饺子皮放上面，取一个饺子皮放上调好的馅料，用我们包包子的手法把它包成包子，全部都包好以后，放一旁备用。
?第四步：蒸包子，蒸锅中水烧开，铺上一张笼布，把做好的小笼包放进来，盖上盖子大火蒸10分钟，时间到了关火就可以出锅了，我们的懒人版小笼包就做好了，皮薄馅大肉厚，咬一口就爆汁，吃起来非常香。
包包子的方法？
材料，面粉500克，发酵粉半代，放少量白糖，用温水和面，面发止2，5倍大，用手拉有长丝，用手揉成面团，愛吃什么馅都行，调好馅就可以蒸包子，冷水放止包子小火蒸20分钟，关火在焖5分钟即可，宣软白白的包子就好了。