新鲜板栗怎么去皮最快？
盐水法
这种方法与焯水法有异曲同工的妙处，优点是可以取出完整的栗子仁，缺点是比焯水法麻烦。在油栗表面剪开小口，用烧沸的淡盐水煮5分钟后，焖在热盐水里面30余分钟。然后，一个个现捞出、现取壳，一定要“趁热”才能把栗子完整取出来。
板栗剥皮最快的方法？
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；
放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；
加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。
生栗子怎么剥壳快？
1.
在板栗弯曲的一面用剪刀划十字花刀，再放入开水锅中煮三到五分钟，捞出以后顺着划好的十字轻轻一剥，壳就能被剥下来
2.
或者用刀在板栗表面切一下，接着浇上刚烧开的滚水，盖上盖子焖两分钟，然后再顺着切口剥皮就非常容易了
3.
把板栗尾部轻轻切去一些，接着放入微波炉高火加热三分钟，取出后轻轻一捏板栗壳就能去掉
如何快速給生板栗剥皮？
步骤/方式1
板栗用刀切十字，板栗放平用刀轻轻砍也可以
步骤/方式2
锅里加水末过板栗，适量加点盐不用太多，开火煮开就可以，板栗带水一起倒入盆里（注意一次不要煮太多）一直泡着，水热才好剥皮。
步骤/方式3
趁热剥皮很容易，板栗也很干净。
生板栗怎么快速去皮？
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方法一
步骤/方式一
用剪子从栗子尾部剪个口
步骤/方式二
泡入盐水中20分钟软化一下
步骤/方式三
放入蒸屉蒸10分钟，全都张嘴了