莴苣菜的做法直接炒的做法？
下面介绍常见的莴笋炒肉片的做法。
主料：莴笋200g、猪肉100g、辣椒50g
辅料：姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量
步骤：
1.猪肉用油、盐、料酒加上姜蒜末腌制十分钟；莴笋、辣椒滚刀切。
2.热锅放油，爆香辣椒。
3.加入腌好的猪肉翻炒。
4.炒至猪肉发白，香味溢出。
5.加入莴笋翻炒至熟。
6.加入酱油调味即可。
莴苣菜窝做法？
食材：莴苣250克，
调料：色拉油10克，大葱5克，白砂糖5克，盐1克，味精1克
做法
第一步莴笋去皮洗净，切成丝，放在盘中，加入精盐腌半小时，滤去盐水。
第二步葱洗净，切成葱花撒在莴笋上。
第三步烧热的色拉油倒在葱花上，再加入白糖、精盐、味精拌匀即可。
追阳是什么菜？
追阳是莴笋菜。
简介
特耐热、耐湿、抗病力强，抗逆性好，高温条件下不易抽苔(短期可抗高温40。C)，叶大披针形，浅绿色，肉质茎皮薄，色白，茎肉淡青绿色，嫩脆。特征特性商品性好。盛夏定植后37天左右可采收，是蔬菜基地主栽品种，单株最重可达0.5-0.8千克，宜作夏秋季栽培。栽培要点四川盆地最佳播期3-10月，也可密植作油麦菜，低温催芽(采取井吊、冰箱)苗床注意遮荫，苗龄20-25天，亩栽5000株左右。深沟高厢选壮苗移栽，也可直播。重施底肥，开盘期重施追肥，增施磷肥，茎肉膨大时，根据长势巧施送嫁肥。叶面配施膨果素，注意蚜虫及霜霉病、病毒病、软腐病的危害。
莴苣菜长得像一根棍子是怎么回事？
莴笋长得像一根棍子可能是播种时间不当所导致的，莴笋建议选择在每年春冬两季进行播种，避免莴笋出现长得又细又长的状况。
浇水不当也会导致莴笋长的又细又长，因而在养护莴笋时，需保证盆土处于湿润的状态。
光照过强也会导致莴笋长的又细又长，因而在夏季需做好遮阴处理。
莴苣和莴笋的区别是什么？
题主这问题提的真好，美食坐家实话实说，以前的我就分不清莴苣跟莴笋，觉得它们长得差不多，就是一种蔬菜，只是叫法不同。直到去年，我上了一次“当”（这“当”字打引号，是因为不能怪别人，只能怪自己），才知道了两者的区别。下面，我就先说说我上“当”的故事：
生活在城市的我从没种过菜，去年一朋友来访，发现我楼顶是种菜的“风水宝地”，就建议我种点菜自用。莴笋是我特别爱吃的蔬菜之一，于是乎，我就从网上买了两袋种子。买回来之后也没有仔细的看（一直傻傻的认为是莴笋）就种下去了，出苗之后我还一直坚信就是莴笋，但种菜经验丰富的岳父看后说，你这哪是什么莴笋，明明就是生菜。我找出包装袋一看，上面写的是叶用莴苣。岳父告诉我，叶用莴苣又称生菜，而茎用莴苣才是莴笋，也就是说莴苣包含了生菜和莴笋。如此看来，这莴笋和莴苣仅仅一字之差，竟然有这么大的区别，原来莴苣可以是莴笋，但莴笋就是莴笋。
莴笋和莴苣的区别：
1、莴笋：
莴笋是一年生蔬菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。莴笋别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋等。莴笋可分为尖叶和圆叶两个类型，各类型中依茎的色泽又有白笋、青笋和紫皮笋之分。
莴笋的叶子互生，呈披针形或长卵形，长6~15厘米，宽1.5~6.5厘米，叶子顶端急尖或是逐渐尖锐，叶面平展的时候有褶皱，叶子没有叶柄，叶子的基部呈心形或是箭头状的半包茎，边缘呈波浪状或是有小锯齿，向上逐渐变小，全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深绿色或是紫红色，莴笋叶子一般都不会去食用它，味道有点偏苦。莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。
2、莴苣：
莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜、莴苣和石苣等，叶用莴苣又称生菜。其实，莴苣是一个大名字，它包含了好多变种，莴笋就是其中一个主吃茎秆的种类。比如说生菜、油麦菜等，都是大家常见，但并不会往莴苣这方面去想的蔬菜，都是莴苣的变种，它们都属于叶用莴苣种类，就是只吃叶片，有点弯曲，叶缘有锯齿或无，一般都是生吃或者清炒。
莴苣的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。
小结：莴苣和莴笋都因为清爽的口感，丰富的营养，而深受人们喜爱。但从严格意义上来说，莴苣和莴笋不是一种蔬菜，莴苣不是莴笋，而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们平时所说的莴苣其实是生菜，是莴苣的一种，主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种，主要是吃茎的。所以说莴苣是这类蔬菜的一个总称，而莴笋只是这一个总目下的子目，不是同一种蔬菜的不同名称。