牛肉辣椒酱的做法最正宗的？
食材清单
豆油600ml、牛肉馅100g、大蒜2个、朝天椒500g、白芝麻30g、生抽1勺、料酒1勺、姜150g、茶油1勺、芝麻油2勺、小米辣6个
烹饪步骤
1/5
辣椒洗干净擦干水份大蒜生姜也是然后搅碎
2/5
放点盐蒜姜泥芝麻油茶油一起搅拌
3/5
香菇打碎牛肉打碎放胡椒粉料酒拌一拌油锅多放点油放牛肉下去炒然后再放香菇沫一起翻炒差不多的时候把拌好的辣椒一起放下去炒最后可以加点蚝油一起再炒下
4/5
炒熟以后撒点白芝麻一起搅拌搅拌
最后一步
盛放在无油无水的容器里冷以后再盖上密封保存
牛肉海椒酱做法？
牛肉辣椒酱的做法步骤
将辣椒洗净，
用料理机绞碎，要带一次性手套，不然手会辣得很疼。
将葱姜蒜切成碎末.肉末准备好，要纯瘦肉。
炒熟花生，稍凉去皮。
将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎
锅中油烧热后，将肉末放入炒变色，淋少许料酒去除腥味。
倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。放入捣碎熟的花生芝麻，放入白糖，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉椒辣酱出锅了，出锅前再放入味精。
趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存。
蒜蓉牛肉辣椒酱的正宗做法？
【正宗蒜蓉牛肉辣椒酱做法】
答案：下面是一份常见的：
材料：
-牛肉末（150克）
-辣椒酱（30克）
-大蒜（适量）
-青葱（适量）
-酱油（适量）
-糖（适量）
-盐（适量）
-豆瓣酱（适量）
-生姜（适量）
做法：
1.牛肉洗净剁成肉末，加入适量的酱油、糖、盐腌制20分钟，青葱和大蒜切碎备用；
2.生姜去皮切末，倒入适量的油中炒香；
3.放入腌制好的牛肉末，翻炒至肉变色，加入豆瓣酱和辣椒酱，再翻炒1-2分钟；
4.最后放入蒜末和青葱碎翻炒即可。
原因及内容延伸：
蒜蓉牛肉辣椒酱是一道传统的湖南菜肴，其制作过程相对简单，口味鲜辣可口，深受人们的喜爱。其主要原料是牛肉和辣椒酱，其他配料如大蒜、豆瓣酱等，可以根据个人口味进行搭配。
在制作过程中，先要将牛肉末腌制，这样可以提高其口感和入味度。同时，在炒制过程中，辣椒酱和豆瓣酱的添加可以使得菜肴更具香辣味道，而大蒜和青葱的加入则可以增添菜肴的清香和口感。最后，可以根据个人口味进行调整，比如加入适量的糖可以调节酸辣度，加入酱油可以提高菜肴的鲜味。
总之，蒜蓉牛肉辣椒酱是一道不错的下饭菜，其正宗做法虽然简单，但口感和味道却不会让人失望。
牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法？
用料：牛肉500g，花生100g，香辛料30g，花生油250g，黄豆豉100g，辣椒碎50g，蒜蓉100g，食用盐35g，味精3g，花椒粉3g，芝麻20g
做法：
1.花生米放入锅中炸至酥脆，去皮。
2.大蒜剥皮，然后剁成蒜末。
3.牛肉洗净，切成长条，然后切成方丁。
4.锅里倒油，烧至5成热，将香辛料倒进去炒出香味，然后将香辛料捞出。
5.下入牛肉丁，炒至变色，再倒入黄豆豉、蒜末一起炒。
6.倒入干辣椒，加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀，小火熬制10分钟。
7.再拌入花生碎，等到冷却之后，装瓶保存即可。
潮汕牛肉辣椒酱的正宗做法？
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。