梅干菜烧饼是哪里的小吃？
浙江。
梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材，采用烘烤法制成的美食，是浙江特色小吃。其外层酥脆，内滋润鲜香。
梅干菜肉烧饼怎样做才能又酥又脆？
要想做出酥脆的梅干菜肉烧饼，关键在于饼皮的制作。首先，选用高筋面粉，把面团揉透之后，可以加入适量的面筋增加韧性。
其次，擀面皮的时候，要擀得薄而均匀，不要有厚薄不一的地方。
然后，把馅料放在饼皮中央，将四个角收拢，捏紧密封好。
最后，要选择橄榄油或花生油等高温油煎，火力要适中，一面煎到金黄色之后再翻面煎至两面均匀金黄即可。这样煎出来的烧饼酥脆可口，外脆内软，绝对让人欲罢不能。
老成飞食堂烤饼的制作？
取面粉一百克，放入十克盐，十克白糖少许水揉成光滑偏软的面团，然后按扁擀成圆饼，两面涂抹上油，然后撒上熟芝麻，电饼铛预热，将饼胚放入锅内，烙至一面金黄，刷上一层油，翻烙另一面至金黄，金黄漂亮的烤烧饼就做好了，酥脆松软，鲜香可口！美！！！
包心菜做梅干菜饼？
把包心菜用盐揉然后晾晒做成梅干菜。
普通面粉500克，水适量，酵母5克，梅干菜，五花肉500克，盐10克左右，白胡椒一茶勺，鸡粉一茶勺，糖一点点，葱100克左右，油20克。
揉面时，手上抹一点点油面揉好盖上保鲜膜放置一边发酵。
锅中加入油，烧热，倒入梅干菜，翻炒，加入调料。炒梅干菜时最重要的就是要咸一点，因为肉馅是完全没有加任何调味的，炒好的梅干菜加入葱碎，肉馅，拌匀。
发酵好的面团倒出来，不用揉，稍微整理一下就好。提前把饼皮都一一分好，或者边包边分都可以。
饼皮每个大致60克多一点，和馅料是一比一的量。或者馅少一点。稍微用手压一下就可，放入馅料，包口向下，多放点面粉，然后放置一边稍微醒一下再擀成饼。
锅中抹一点油，放入擀好的饼，盖上盖子，中小火，中间鼓泡或者低面煎至金黄，上面稍淋点油，翻面，盖盖直至饼熟。
浙江梅干菜烤饼怎么做？
原料：梅干菜、肉馅、面粉、大葱、盐、五香粉、糖、黄酒、香油。
做法步骤：
?第1步、这个饼用的大部分是烫面。先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。
?第2步、面团揉好后饧一会儿。
?第3步、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用
?第4步、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄酒拌均匀后，放入大葱和香油拌均匀。
?第5步、拌好的肉馅。
?第6步、放入梅干菜再拌均匀。
?第7步、面团共分8份，取一份擀开，放入馅。
?第8步、然后先压开再擀薄。
?第9步、多功能三明治机预热，预热的过程是等红灯灭了，绿灯亮起,放入擀好的薄饼。注意烤盘不要刷油。
?第10步、中间可以翻面，烤到两面焦黄就可以了。