茴香树采摘方法？
2月中上旬，当球茎茴香叶鞘基部的最大直径长到10cm左右时就可以根据市场情况采收了。我们最好在春节前的7-8天进行采收，以获得最好的经济效益。应注意为保证品质良好、纤维少，采收的球茎直径最好不要超过13cm。
如果球茎茴香生长速度过快，没有到最好的时期出售，球茎就已经达到采收标准了，我们该怎么办呢？其实大家不必着急，保护地种植的球茎茴香在球茎充分膨大后，如果想推迟采收，可以适当加大通风，降低室温，使温度保持在白天12℃左右，夜间8℃左右。就可以控制其生长了。
采收前10-15天就应当停止浇水，以避免采收时污染蔬菜，不利于存放。采收应该将球茎茴香的地上部分全部割下，要注意轻拿轻放，避免过多的机械损伤，影响球茎茴香质量，降低了经济效益。通过以上栽培方法的介绍，球茎茴香的亩产一般能达到2000kg左右。
球茎茴香怎么吃？
球茎茴香非常美味，它不像茴香叶的味道那么冲，有种温和感，很温暖的香味。用球茎茴香炖菜，搭配的蔬菜以根茎类为主，风味浓郁，适合搭配西式主菜，比如炖牛尾，勃艮第炖牛肉等。
胡萝卜对半剖开，球茎茴香切成4瓣。茴香外层的鳞茎可能会比较老，需要单独掰下来，切成和洋葱一样的细长条。番茄根据大小决定，每个切成4-6块。
茴香的种植方法和时间？
1.
种植时间：茴香通常进行两季种植，一是春季的3-4月份，二是秋季的8-9月份。冬季和夏季也可以进行种植，只不过冬季需要利用到大棚技
2.品种选择，茴香的品种有很多，但最常见的就是大茴香、小茴香以及球茎茴香这三种，大茴香主要是植株比较高大，产量比较高，同时成熟比较早
3.选地整地，茴香其实对土壤没有过多的要求，一般就是土壤层结构比较完整，土壤酸碱度比较适中，渗透能力及通透性能排水排灌功能较强的沙质土壤
4.播种育苗，播种的方式有三种，播种前需将种子浸泡一天，然后再进行催芽处理。第一种播种的方式最为简单，就是撒播，首先播种前需要将土地浇透水。
茴香头家常做法？
用料：球茎茴香2个，小番茄1串，迷迭香、孜然、盐、黑胡椒、橄榄油适量
做法：1.将球茎茴香洗净，剥去最外面干裂发硬的一层，切去绿色的部分，将白色部分切成厚片，排入烤盘。
2.在空隙的地方放上小番茄，表面撒盐、黑胡椒，放上几支迷迭香，然后撒多多的孜然，淋上橄榄油。
3.烤箱预热160℃，烘烤50分钟左右。
时间到了，取出装盘，茴香头做好了，吃的时候将烤熟的番茄和茴香一起咬下，好吃到怀疑人生，哈哈
茴香梗怎么做好吃？
食材用料
茴香球茎1个，橄榄油适量，大蒜5瓣，盐之花少许，现磨黑胡椒少许
做法步骤：
1.将茴香球茎洗净后沥干。竖着切成厚片。大蒜去皮后切片。
2.开中小火，平底锅中倒入适量的橄