中国哪家最先引进褐菇种植的？
北方食用菌第一县——平泉县把食用菌产业作为农民支柱产业来抓，使食用菌产业成为平泉的特色主导产业之一，全县年食用菌产量达3万吨，产值超3亿元。同时该县充分利用地方优势资源，利用闲散的秸杆作为食用菌的替代料，大力发展草腐菌，并获得成功，此次从张家口引进并试种成功的褐蘑菇就是其中之一
褐菇炒肉丝家常做法？
用料
猪肉200克，褐菇100克，盐，生抽，淀粉，鸡精
做法
1/3猪肉切成丝，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。
2/3褐菇切成小段，
3/3起油锅煸炒肉丝，变色后盛出；用余油煸炒褐菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉丝翻炒均匀即可。
小褐菇和香菇的区别是什么？
产地不同：
香菇起源于我国，至今已有八百多年的历史，是我国最早栽种的，也是我国久负盛名的食用菌。
褐菇最早起源于意大利，最早长在欧洲和美洲的草原。
个头不同：
褐菇盖大柄粗、菌肉肥厚。常见的有刺身褐菇和褐菇两种，八厘米是两者的分界线，小于八厘米的是褐菇，大于八厘米的被称为刺身褐菇。
蘑菇在个头上要比褐菇小些，体圆齐正，菌伞肥厚。
营养区别：
褐菇且越大生长的时间越长，开伞后的刺身褐菇时所含的维生素D含量最高，具有的营养越丰富。
香菇加水浸泡涨水后带有香味，除了可以食用外，还是药用菌，是药食同源、营养丰富的好食材。
干褐菇家常做法？
材料:
大米150克，鸡腿3个，褐菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙
做法:
1.大米淘洗干净，沥干水分备用。
2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；褐菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。
3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。
4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.
5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。
刺身褐菇和牛排菇有什么区别？
是同一个蘑菇，因为刺身褐菇肉质细嫩、滑腻松软，口感可媲美牛排，所以也叫“牛排菇”
牛排就是烤牛肉，净肉没有骨头，烤熟的牛排有1厘米多厚，一般是巴掌大小，有各种不同生熟程度的，任吃者选用，吃时再切成小块并撒上佐料牛扒是牛肉块，牛排是带骨头的牛肉块