蒸虾仁饺子馅的最佳做法？
鲜虾仁300克，韭菜250克，猪肉馅300克，中筋面粉500克，纯净水250克，食盐2小勺，植物油1大勺，花椒少许，生抽2勺，生姜少许，香油几滴，白醋1小勺。
做法：
首先制作馅料，准备好猪肉馅，加入生抽酱油、姜末、葱末，搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时；韭菜摘干净，洗净，切末，放入肉馅的盆内；虾仁冲洗一点即可。（这里的虾仁最好是海虾自己去壳，不要买现成的虾仁，自己剥的比较鲜美）；虾仁沥水也放入到盆内，拌匀；锅内植物油，加上花椒，榨一点花椒油，待榨好的花椒油冷却后，倒入盆内，根据自己的口味加入适当的盐，顺着一个方向拌匀。
面粉加水和成一块面团，醒面十分钟后，做成饺子皮，放上馅料。（饺子皮可以去市场买成品，也可以自己在家制作）对口一捏就可以了，依次包好全部的饺子。
把饺子放入蒸锅，蒸18分钟即可。
虾仁馅最好吃的六种做法？
主料
澄粉150克
草虾300克
猪肥膘100克
辅料
生粉50克
沸水130ml
配料
小葱适量
盐适量
鸡精适量
白砂糖适量
水晶虾饺的做法步骤
1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
2.剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
3.将猪肥膘切成小丁，再剁成肉泥备用。
4.小葱洗净切成葱花。
5.将虾泥、肥膘肉、葱花放入容器，加入少许糖、鸡粉、盐顺同一方向搅匀上劲；虾仁放少许盐腌制20分钟。
6.将150克澄粉、玉米淀粉50克、盐1克混合拌匀，冲入130ml沸水，边加边搅拌，到没有干面为止，盖上盖闷5分钟。
7.取出搓匀透，再加猪油或（橄榄油）揉匀成团，待用。
8.取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片。
9.放入馅捏成饺子状。
10.将虾饺码入蒸屉，旺火蒸5分钟起锅即可。
11.特点：晶莹剔透、爽滑清香。
鲜虾饺子馅的最佳配方？
1、猪肉切成小粒。葱姜切成末。
2、和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。
3、对虾去壳去虾仁，切成小粒。
4、韭菜洗净切碎。
5、将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。
6、再把韭菜加入到肉馅拌匀即可
7、面粉中打入一枚鸡蛋。
8、加水揉成面团。盖上湿龙布醒10分钟。9、取出揉至三光。
10、揉好的面下剂子，擀成饺子皮。
11、包成饺子。
12、锅中加水烧开，放入饺子煮熟即可。
虾仁水饺怎么调馅？
食材
虾仁，(200g)
猪肉，(300g)
玉米粒，(300g)
葱末，30g
姜，20g
料酒，4g
生抽，2g
老抽，2g
香油，2g
白糖，1g
鸡精，2g
盐，1g
白胡椒粉，1g
麻油，1g
熟芝麻，2g
方法/步骤
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300g虾仁剁碎备用。
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300g猪肉剁碎备用。
?包饺子挑馅板包饺子模具包饺子包子
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碗中加入剁碎的猪肉和虾仁。
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倒入适量的葱末和姜末。
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加入4g料酒、2g生抽、2g老抽、2g香油。
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加入1g白糖、2g鸡精、1g盐。
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再倒入300g玉米粒。
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搅拌均匀。
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加入1g白胡椒粉。
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加入1g麻油。
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撒上2g熟芝麻即可。
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美味的饺子馅就做好了。
虾仁饺子馅的最佳做法？
主料：250g五花肉、400g白菜、100g虾仁。配料：适量油、适量盐、适量味精、适量面酱、适量酱油、适量香油。
做法：白菜洗净剁碎。五花肉剁碎虾仁和姜剁碎倒油搅拌。倒面酱酱油搅拌。把白菜倒里放盐和味精香油搅拌均匀。