风羊肉怎么做好吃？
工具/原料
风干羊肉(1300g)
姜5g
大蒜5g
桂皮3g
干辣椒3g
方法/步骤
1/12
将风干羊肉洗净剁成块备用；
2/12
取胡萝卜两根备用；
3/12
将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
4/12
在锅中放入适量油；
5/12
加入适量花椒爆香；
6/12
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
7/12
加入适量豆瓣酱炒出香味；
8/12
将剁好的风干羊肉倒入锅中；
9/12
反复翻炒，炒入味，加入适量蚝油；
10/12
将羊肉盛入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
11/12
将切好的胡萝卜放入锅中；
12/12
待胡萝卜煮熟后起锅，美味的风干羊肉就做好了。
有一个整个的羊腿要怎么做好吃呢？
一、烤羊腿〔主料辅料〕羊后腿1只芹菜200克番前酱1000克番茄250克精盐30克花椒水1000克桂皮5克八角10克草果2个姜20克葱头500克羊肉汤500克〔烹制方法〕1.将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤，再放人腌过的羊腿，在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。二、蒙古烤羊腿卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草1克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。制作：1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。
生羊肉怎么做好吃又简单？
用料
生羊肉300克，生姜20克，料酒适量，葱白3段，葱花，盐适量
做法
1/准备材料备用。
2/生羊肉冷水下锅，加生姜3片，料酒2勺，盖盖大火烧开，
3/水开后取出羊肉，
4/羊肉放清水里洗干净，
5/洗净的羊肉放进砂锅，加生姜，料酒，清水1000毫升，
6/盖盖大火焖煮，
7/水开转小火焖煮20分钟，
8/加葱白继续焖煮片刻，加盐，葱花即可。
羊膘怎么做好吃？
羊膘可以要来烧烤
调料:羊肥肉，盐，孜然粉，烧烤粉
做法:
先把肥羊肉洗干净，晾干水分，放点盐腌制一下，就可以直接烧烤，烧到差不多熟就放点孜然粉和烧烤粉在烧一下即刻，味道香香的，
冰冻羊肉怎么做好吃？
1、冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫，放入一个干净的锅里倒入少量自来水，开火开始煮，煮到水沸腾时，捞出羊肉，用清水清洗三遍，控干水。
2、倒去煮羊肉的水，然后把锅清洗干净，重新放入干净的水并放入羊肉，开火煮沸，大约15分钟水沸后，汤的上方一层白色浮沫，然后用勺子把白色浮沫盛放到碗里，这是羊肉在煮的过程中释放的脏物质。
3、把姜切成薄片，放入汤中，盖上锅盖，调成小火开始慢炖，炖上1个小时，羊骨头和肉分离，捞出羊肉，样汤留着下面条或者放点现切的蒜苗，味道也是很香的，到喝汤的时候再放入调味道，其它时候不用放盐，到喝汤的时候再放盐。