鸡蛋煎饼怎么做？
面粉200克
鸡蛋1个
盐5克
油10克
水50克
方法/步骤
准备配料：碗中放入面粉、鸡蛋、水，拌成面糊。
入锅煎制：锅中放油，面糊摊成薄饼。
煎熟盛出即可。
总结如下。
滚煎饼怎么做？
面粉里面放入水，已经鸡蛋液搅拌均匀，以后用勺子将它咬来放在平底锅上煎熟烂，然后再将它卷起来就是煎饼
菜煎饼怎么做好吃？
食材：土豆、胡萝卜、鹌鹑蛋、香葱、盐胡椒粉
做法：
1、准备2个土豆，一个根胡萝卜，10个鹌鹑蛋、半根香葱，土豆跟胡萝卜洗净，削掉外皮，都用擦丝器切成细丝，越细口感会更好，香葱切成葱花，放在土豆和胡萝卜丝上，加入适量盐，胡椒粉，搅拌均匀，稍微腌制一下。
2、加入适量的面粉或者淀粉都可以的，面粉不需要加太多，口感会发硬，混合搅拌均匀，也需不加一滴水，面粉跟土豆和胡萝卜丝能粘住就好。
3、锅中刷油，将食材团成一个小团，中间按下去，整理成鸟巢形状，中间打一个鹌鹑蛋。
4、小火煎至底部凝固，然后翻个面，煎至两面金黄色，熟透后取出。
煎饼怎么做有弹性？
煎饼果子分两部分，一部分时煎饼本身，另一部分是炸脆饼。松软杂粮煎饼配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8-15斤、盐1-2斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆、盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止20-30分钟即可摊煎饼了。也可将泡多源加入用开水冲烫的面粉内。 希望能帮助到你哦！
家里怎么做煎饼果子？
首先我们来制作面糊，将普通面粉跟玉米面粉按照２：１的比例搅拌在一起，也可以换成绿豆粉或者是黄豆粉，边搅拌边放入清水，搅拌成没有明显颗粒的粉糊即可。
家里剩下的饺子皮或者是馄饨皮，在中间划上两刀，锅中油热后放进去，炸到两面焦黄，这样我们的薄脆就制作完成了。
锅里放入少许的食用油，最好是饼锅或者是平底锅，再取适量的面糊放进去，端起锅摇晃平整，等面糊煎到定型后打入一颗鸡蛋，给它涂抹均匀在撒点黑芝麻。
等鸡蛋也定型后翻面，刷一层自己喜欢吃的酱料，蒜蓉酱，香辣酱，番茄酱，沙拉酱都是可以的，在放入生抽，薄脆，香肠，给它包起来就可以了。
这样一个完整的煎饼果子完成了，早餐想吃煎饼果子，10分钟就能搞定，酥香脆口，比买的还好吃，里面可以随意的放自己喜欢吃的食材，有喜欢的小伙伴就试试吧！
烹饪技巧
面糊不要调的太稠，不然不好抹开，面糊摊开时就要用小火煎。家里没有鏊子用电饼铛和不粘平底锅也可以做。