食用小米执行标准？
中华人民共和国国家标准
GB11766－89
小米
Millet
1主题内容与适用范围
本标准规定了小米的分类、质量指标、术语、检验方法、包装、运输和储存要求。
本标准适用于粟（谷子）经加工制成的商品小米。
2引用标准
GB5491粮食、油料检验扦样、分样法
小米炒糊了能吃吗？
小米烧焦了，用干锅煮饭，热后有一股糊焦味，结了一层锅巴，饭没有糊，但有糊味，这种情况还是建议不要吃这种饭，一个是尽量不要吃剩饭剩菜，另一个有烧糊味道，有可能小米饭中的营养成分被破坏，减少了营养价值，烧焦的易有致癌物质，建议最好不要吃这种小米饭。
黑小米为什么不建议吃？
不建议吃，可能是习俗问题，我们这里没有不可以吃
黑小米营养价值非常高，是一种安全性较高的食品基料，尤其适合于孕产妇、幼儿人群食用，因此，又被誉为“谷中营养之王”。
小米结块是怎么回事还能吃吗？
小米里面结块是发霉的表现，最好不要食用。
食用小米需要储藏时，就需要袋子等包装，进而时间一长，小米就会失去了保护层，籽粒较小，粮堆孔隙度小，杂质多，内外气体不易交换。小米一般含糠较多，糠内含有较多的脂肪，高温条件下易变质、变味。当温度和水分偏高时，会发热霉变。发热初期粮面湿润，4～5天后米色显著变浅，失去光泽，并产生脱糠现象，米堆内米粒开始结块，个别米粒开始生霉，粮温上升加快。再经3～5天米色即发生霉变，变为褐色，有浓霉味。
吃小米的好处和坏处？
吃小米只有好处没有坏处。
小米富含钾，矿物质几个种微量元素，可以说小米食物里的营养之王。
小米。不但含有大量人体所需微量元素，还富含蛋白质和食物粗纤维。
所以经常吃小米对人有很大的好处，所以有人比喻小米为黄金食品。
小米。是我国劳动人民最早。驯化人工种植的粮食，所以中华几千年的优秀有小米的绝对功劳。