花盖蚬子做法？
把花蚬子清洗干净，备用
准备葱花、姜丝、蒜末
调汁:耗油一勺、料酒一勺、一品鲜酱油一勺、白糖少许、香油少许、清水适量（喜欢多汁可以多放些）
热锅，不用放油?直接倒入花蚬子
待花蚬子预热翻炒开口后，倒入调好的酱汁
盖盖30秒就可以出锅喽。
花蚬子肉做法？
工具/原料
冻蚬子肉(250克)
香菜(50克)
洋葱(100克)
韭菜(150克)
辣椒油适量
米醋适量
生抽适量
蒜末三瓣
郫县豆瓣酱2匙
步骤
1：锅里放油，7分熟时放入郫县豆瓣酱炒香后，放入姜片葱段炒香，
2：倒入缓好的蚬子，大火爆炒至蚬子壳开了即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜蚬子煲做法？
食材清单
娃娃菜2颗、花蚬子半斤、蒜蓉多一些、葱花适量、姜末适量、盐适量、味素适量、色拉油适量
烹饪步骤
1，原料：娃娃菜蚬子蒜末姜末葱末
2，锅中起油，小火炒放入蒜末（把蒜末呛鼻子的味道炒出来）！
3，炒好后加入葱末姜末
4，放入适量的味素（搅拌均匀）！
5，适量的盐（搅拌均匀）！
6，将一半的蒜蓉放入娃娃菜上！
7，再将另一半的蒜蓉放入蚬子中
8，先蒸娃娃菜大火蒸7分钟！
9，蒸完之后再放入蚬子大火蒸5分钟！
炝拌花蚬子？
1、食材：蚬子500克、干红辣椒50克、葱10克、姜10克、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、白糖适量。
2、刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
3、将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。
4、热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
5、再放入葱姜丝，煸炒出香味来。
6、倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
7、将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
8、快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅
炒花蚬子三沫做法？
材料：
花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法与步骤：
1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入花蚬子大火迅速翻炒；
4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。