和干巴菌相似的菌子叫白什么？
你好，和干巴菌相似的菌，云南这边叫十八转或者木渣菌，都是和干巴菌一样用作炒，木渣菌顾名思义，吃的时候有股味道和木渣的味道是很相似，口感没有干巴菌脆，香味也不是干巴菌那么的纯正，价格甚至不到干巴菌的一成。希望能对你有所帮助。
油炸干巴菌怎样做法？
主要材料:鲜干巴菌200克调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.
干巴菌怎么保存过夜？
放冰箱冷藏保存即可
将干巴菌用清水洗净，注意一定要洗干净，如果不干净的话，干巴菌的口味可能会发苦。打开锅，待锅稍微温热后放入植物油，不加任何调料，不放大蒜辣椒，放入干巴菌，然后翻炒。翻炒完毕后关火，待干巴菌冷却后存入冰箱保存。
干巴菌是一种非常珍贵的食用菌，营养也非常丰富，所以价格也很高
干巴菌怎么做才没苦味？
烹饪方法不对也会让干巴菌变得很苦，还有就是清洗方式不当引起的苦味。干巴菌因为生长的时候有杂草、松毛和腐烂的叶片，所以清洗的时候要注意，可以先用清水洗，再加面粉一起揉，再用清水洗，然后撕开，摘掉里面的杂物，放入水中加盐再揉搓，去掉泥沙。
干巴菌与松茸的区别？
1、化学成分不同
松茸含有多糖、氨基酸、蛋白质、多肽、甾类、萜类、挥发油、油脂以及多种酶；
干巴菌含有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和岩藻糖，胆碱、腐胺、腺嘌呤等成分。
2、功效不同
松茸有很高的药用价值。松茸有抗肿瘤，抗菌，抗病毒的功效；
干巴菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血有功效。