凉拌银耳的家常做法？
做法
1、将银耳放温水里浸泡30分钟
2、取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净
3、把胡萝卜切小薄片，焯水捞起，过凉水
4、把大蒜用捣蒜器捣泥
5、加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁
6、把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀
7、加红油
8、加香油拌均匀即可
益处：护肝解毒
现代医学研究发现，银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效，并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
银耳能做凉拌菜吗？
凉拌银耳的做法
食材明细
黄瓜1根
胡萝卜1根
银耳4朵
香油5g
盐5g
蒜末10g
鸡精5g
白醋5g
步骤
1、先把银耳拿水发开。
2、再把黄瓜.胡萝卜切片，胡萝卜拿开水炒过一下。
3、最后加入盐、白醋、鸡精、香油、蒜末拌匀就可以了。
凉拌银耳的做法，凉拌银耳怎么做好吃，凉拌银耳的家常？
1.准备食材，莲藕削皮，切片；
银耳泡发，洗净；
生菜洗净；
香芹叶洗净，切段；
2.莲藕焯熟；
3.捞出过凉；
4.银耳焯熟，捞出；
5.香芹叶焯熟；
6.所有食材放入大碗中，加盐，醋，酱油；
7.花生米炸熟；
8.倒入大碗中，拌匀即可。
鲜银耳凉拌的做法？
新鲜银耳一朵，姜适量，大蒜三粒，香菜适量，小葱适量，芝麻油适量，辣椒酱适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，小米辣适量
新鲜银耳去掉根部洗干净切成丝，放入锅里煮熟捞出过凉水备用
生姜，大蒜切成末，葱切成葱花，小米辣切成圈
碗里放入葱姜末，小米辣芝麻油，辣椒酱，胡椒粉，白糖，鸡精，生抽，少量的水，搅拌均匀加入银耳丝搅拌均匀，加入香菜碎
银耳凉拌菜做法？
1.银耳
半朵胡萝卜，青椒各半根蒜3瓣生抽，醋，辣椒油各1勺白糖适量盐一丢
银耳头朝下泡水，一般5分钟就可以了。去根洗净，撕成小朵。锅里烧水水开放入银耳，焯水2分钟
2.青椒，胡萝卜切丝。
3.银耳焯好捞出，过凉水。将胡萝卜青椒放入焯水30秒，断生即可。同样捞出过凉水。
4.蒜切沫，加入一勺生抽，一勺醋
5.一点白糖提鲜，一勺辣椒油。6搅匀尝一下咸淡，再决定放多少盐。7将料汁浇在银耳上。
步骤8搅匀即可。