每年秋末的时候我们家香菜就会开始做一些腌菜，囤着冬天做过冬，一坛子腌菜可以吃个大做法半年。早餐配粥吃，咸香可口，爽脆有味。没有粥，怎么样腌制咸菜好吃，不吃咸菜，没有咸菜，也喝不了粥，这些小酱菜和咸菜简直嘎达是天生为喝粥而生的做法。
by 眉儿美食
腌菜辣菜香菜的做法方法，咋样淹咸菜好吃，腌好吃的咸菜怎么做，怎么淹咸菜好吃又简单，其实讲究腌苏叶的是嘎达传承腌苏叶腌酱，很多家庭都是一代代传递下去的，而且亲戚朋友间还会互相分享经验。今天分享给大家我们豆果一位达人的配方，是一个做熟食20多年的亲戚给她的淹，腌制出来的咸菜味道特别好吃，而且特别脆，尝过这个配方咸菜的，都赞不绝口，都要回去方子自己腌制，也都成功了。
只要根据步骤来，怎么淹咸菜好吃又脆，你也可以做出外边店里卖的那种味道，最主要不添加防腐剂，用自己的原料腌制吃起来放心。而且所有的家常配料家中都有，取材方便。只要腌好了方法往外盛的时候不弄疙瘩进去水，保存到第二年春天教程都不会坏掉。
（分享自豆果美食认证达人霸道的更好又脆狮子座 ）
准备食材尖椒窍门 3斤，黄瓜 5斤，萝卜 5斤，酱油 5斤，醋 3斤，白糖疙瘩 7两
花生油 4两，白酒做法 5两，姜腌酱 4两，蒜瓣菜根 4两，八角 5-6粒，怎么腌制咸菜好吃窍门，鲜花黄瓜椒 1两
味精 2两好吃，怎么淹咸菜好吃，怎么腌黄瓜咸菜更好吃窍门，怎样腌茄子咸菜，食用盐嘎达 1斤（一半黄瓜腌制，一半放汤里）
详细做法1、黄瓜洗萝卜干净切成腌条状萝卜，加入食用大全盐腌制去水，八小时以上，辣菜嘎达怎么淹咸菜好吃。
萝卜切成腌制条状茄子，加入食用盐腌制去水，八小时以上。
2、把腌制咸菜八小时太咸以上的黄瓜芹菜萝卜拿出来晾晒两天萝卜左右，腌酱咸菜的家常做法大全，腌咸菜的方法，或者烘干芹菜。
目的是为了延长黄瓜芹菜的保存时间，晒干的越久，保存时间越长，晒干的时间短保存时间也茄子短，但口感比较脆嫩一些。两天左右我觉得是比较好的时间，黄瓜脆嫩而且保存几个月是没问题的哈
3、锅中加入做教程太咸食用油好吃，五成热时放入花椒，八角榨30秒，怎样腌疙瘩咸菜好吃。
4、加入白酒，腌的咸菜太咸怎么办，再加入所有的香菜酱油、所有的醋、白糖咋样、食用盐家常。
烧开三分钟关火，如果熬制时间教程久了，液体容易挥发，气味腌都跑了腌制腌制出来炒效果不好。
5、准备一个干净的瓷缸腌苏叶，没有腌制的话用有盖的玻璃瓶也行，怎么腌好吃的咸菜。一定要无水无油
熬制好的汤汁倒入瓷缸内，最后加入炒鸡精或者味精咸菜，晾凉以后炒依次加入姜片蒜片。
6、加入黄更好瓜条又脆，萝卜条，最后加入一切辣菜两半的尖椒。
7、封上一层保鲜膜，一周后简单就可以食用又脆简单了，香菜怎么淹咸菜好吃。
往外盛的时候最好有专门的筷子或者勺子，不用弄水太咸或者其他杂物放里边淹，会让汤汁变质的。
绝对的清脆爽口做法，这个方子我每年都腌萝卜窍门辣菜，品尝大全的人都说好吃炒的不得了哦。 连续九年用这个方子腌咸菜，家里人都很喜欢，腌萝卜咸菜教程。
此方法也可以用来酱胡萝卜，青椒、藕等等，食欲不佳，或者冬天起不来床不想做早饭的时候，夹出一小碗酱菜，配小芹菜米粥白粥，有时候还真是不得不感叹：人生啊腌酱，真好吃！