烫熟的面饼的做法？
第1步、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌第第2步、揉成面团松驰15分钟第3步、将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐
第4步、将以上面皮卷取
第5步、4等分
第6步、擀成圆饼
第7步、平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯
第8步、煎至两面金黄
第9步、趁热用铲子将饼撮分层
第10步、装盘即可
小贴士：
水的用量根据自家面粉的吸水量加或减开水和冷水的比例约3：1饼装盘后盖盖子闷一会更软
开水烫面烙饼怎么做法？
原料：面粉、开水、花生油、冷水、盐。
做法步骤：
第1步、面粉中加入开水搅拌后加入冷水继续搅拌
第2步、揉成面团松驰15分钟
第3步、将松驰后的面团擀成大饼，放适量花生油抹均，再撒上盐
第4步、将以上面皮卷取
第5步、4等分
第6步、擀成圆饼
第7步、平底锅中放入花生油，油热后放入擀好的饼坯
第8步、煎至两面金黄
第9步、趁热用铲子将饼撮分层
第10步、装盘即可
发面饼怎么做又软又香？
分享一个发面饼的做法，这个发面饼一斤面，九两水，不用揉面不用擀面，做法非常的简单，即便是凉了也不会硬！
【用料】
饼皮：
面粉500克
酵母5克
白糖5克
温水450毫升
馅料：
面粉1勺
白糖2勺
芝麻适量
【过程】
1.首先在盆中加入面粉、酵母和白糖。分次加入450毫升温水，边加边搅拌，朝一个方向搅拌成光滑细腻的面糊。然后盖上保鲜膜醒发至2倍大或者放冰箱冷藏一夜。
2.在碗中加入面粉，白糖和芝麻然后搅拌均匀。在糖馅中加入干面粉可以防止糖流出被烫伤。
3.发好的面取出不用搅拌。在面板上撒些干面粉，把发好的面放在面粉上。这个面用到的干面粉是比较多。利用干面粉把面糊整理成长条形。然后一个手托着面一个手向里翻转面团，把面团分成大小均匀的面剂。在这个过程中要注意手上一定要粘干面粉。
4.把面糊用手按成中间厚边缘薄的面皮。放上一勺糖馅。像包包子一样包好。封口处的面皮折叠回来。是两边的面皮厚度一样。然后盖上保鲜膜醒面15分钟。
5.平底锅刷油，把醒好的面坯按扁，要两面都按，这样才可以两边的厚度是一致的。全程小火，放入饼坯，在饼的表面刷油可以更好的锁住水份。盖上锅盖焖2分钟。然后开盖翻面，再盖上锅盖烙2分钟。这样大概烙6分钟左右！
6.烙制饼的两面金黄，按压快速回弹即可出锅。
这样做出来的饼非常的柔软，凉了也不硬。喜欢的就试试吧！
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烫面油饼怎么做才软？
大家好，我是水晶色的美食，今天我大家分享一下烫面油饼怎样做才软，烫面饼是我特别喜欢吃美食，在我们小时候，物质缺乏，家里来客人，基本都做烫面饼子，来招待客人。而现在的人天天吃的大鱼大肉，吃烫面饼子，感觉也不稀奇，而我们当地的烫面饼，面烫好以后，锅里倒点油，烙饼，叫做烫面饼，而小编提出问题，烫面油饼我们当地油饼只能用发面做，不能烫，用热水和的发面，放到锅里油炸，才叫油饼，而我只能理解成我们当地烫面饼。烫面饼做法其实特别的简单，只要你烫面的时候，烫合适，烫软一点就行了，里面卷上香料，烙到两面金黄，就可以出锅了，烫面饼口感特别好，软糯香甜，那我把做的过程分享给大家。
准备的原料。500克的面粉，水350克，小苏打一克，食用油一两，苦豆（香豆粉）适量。
具体的操作方法。
1、盆里放入中筋面粉，馒头粉也行，千万不能用高筋粉，高筋面粉筋道，开水烫也特别筋道，烙出的饼，有点硬。
2、开水烧开，一边到一边用筷子搅，不能一次性加水，拌成絮状，用筷子搅成面疙瘩，搅不到一起在加点开水，感觉搅面团不费劲就烫好了。
3、面团凉一会，感觉不烫手，面里倒入食用油，放入小苏打，加入食用油和小苏打，目的是做出烫面饼口感好，软糯酥脆。
4、案板上撒上干面粉，把面团放在案板揉光，盖上保鲜膜醒5分钟，醒好后的面团，擀成薄饼，擀的薄一点。上面倒上少许的油。在撒上苦豆粉用手抹匀。
5、在卷起来，切成3~4个一样大剂子，如果你的锅大，切大一点。在用手把面剂子拧一下，擀开，擀的薄一点。
6、锅烧热，锅里多倒点油，面饼软对折放入锅里，在用手取开，把面饼用手锅里转一圈，把油均匀粘在面饼上，面饼的上面也倒点油，防止面饼发干，在用铲子把油抹匀，盖上锅盖，烙至两面金黄，上面撒点白糖，在对折放入大一点盘子里，盖上盖子，等全部烙完了，白糖融化到饼里，烙好的烫面饼也特别的软，吃的时候成了一块一块，我们当地叫破皮袄，意思像破衣服一样酥脆，特别的好吃，口味香甜软糯，也有苦豆香味，这样做出的烫面饼软糯，有香又好吃。
温馨提示：（1）做烫面饼，必须要用纯菜籽油，这样做出烫面饼才好吃，
（2）水和面的比例一定要合适，这样做出来的饼才软，
我是水晶色的美食，做家常面20年，自己对吃的特别挑剔，每一道食材必须做到色香味俱全，如有喜欢我的文章，请点赞和转发。
开水烫面怎么烙饼？
主料
面粉500克
辅料
开水250克以上
烫面饼的做法步骤
1.把水烧开，面粉里边倒入开水边用筷子搅成面絮状。这只是个大概，烙饼和的面挺软的，比饺子面团软很多，所以水在250克以上左右，实际看情况。
2.搅拌好后把面絮摊开晾一晾，然后把面粉揉成面团，醒一会。这个多醒会面会很柔软的，还好擀。
3.取一团面用擀面杖擀成面片，别擀太薄了，太薄不甜的。
4.电饼铛打开，不用抹油，把面片放到电饼铛里盖好盖子烙熟。
5.趁热非常的好吃。
小窍门&温馨提示
1.一定要用开水烫，然后再搅拌成面絮，记得要摊开晾一下，晾去里面的糊味。
2.饼薄厚按自已喜欢，我还是喜欢多少厚一点点，太薄了感觉没吃头。
3.因为是烫面的，所以很好烙熟，饼鼓起的时候就是熟了。