鸽子肉的做法？
配料：鸽子、青椒、干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，研制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒过一下油
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟
5、开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
鸽子肉可以吃吗？
可以吃的，因为鸽子肉脂肪厚，蛋白质丰富，人吃了可以填饱肚子，还能被肠胃快速吸收，增加身体暖和，鸽子肉嫩滑，方便牙齿咬碎来吃
鸽子肉能生吃吗？
鸽子肉不能生吃，鸽子是一种营养价值很好的鸟类，它们对身体较弱，或刚作完手术后的病人食用，又帮助恢复体力的作用。人们都会将鸽子作成鸽子汤食用。
鸽子肉是什么？
鸽子肉属于白肉，禽类大多属于白肉，其中包括鸽子肉、鸭子、鹅、山鸡等。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类，清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分鸽肉保存时间不宜过长，一般在2天内食用最好，在保存的过程中先将鸽肉身上的水分吸干，然后放入冰箱内冷藏即可。
鸽子肉家常做法简单？
主料：鸽子1只
辅料：枸杞适量、桂圆适量、盐适量
1、首先将鸽子脚砍去。
2、锅中放入小半锅清水，下入鸽子，焯去血水，捞入凉水中洗净。
3、准备好炖锅，放入鸽子，加入枸杞、桂圆，倒满清水，炖三个小时，然后加半勺盐调味，装盘即可享用。